一葉小船198 2020-11-21

【魚腥草煲豬肺做法】： 1。 把豬肺的氣管口對準水龍頭往裡灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候，把裡面的血水擠出，如此反覆多次，直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色，再浸泡30分鐘，切塊，汆水撈起； 2。 熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水乾，盛起； 3。 魚腥草漂洗乾淨，羅漢果洗淨； 4。 煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。

【魚腥草煲豬肺功效】：健胃利尿，降脂降壓。 這有特殊氣味的折耳根其實我們這邊慣叫魚腥草，客家人也叫“狗貼耳”，多用來煲湯、煮涼茶，有清熱解毒、利尿消腫之效，素為清肺熱、化痰結的要藥。

魚腥草用來煲湯、煮涼茶還易為人受落，像魚腥草煲豬肺湯、魚腥草豬骨湯、魚腥草綠豆湯是尋常的家常湯水，但若是用來做菜，獨特的風格就看各人喜好了，跟榴蓮、芝士等大約是同一類東西，愛者極愛，恨者掩鼻。

鮮魚腥草炒雞蛋 將魚腥草入油鍋煸炒至軟，淋入蛋液炒成塊，撒蔥花，調入適量鹽便可。具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。

鮮魚腥草炒肉絲 肉絲先用鹽、澱粉拌勻，熱鍋放油，下肉絲炒香，放魚腥草翻炒，加少許水，下鹽和雞粉拌勻便可裝盤。具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。

魚腥草雪梨水 先將新鮮魚腥草或乾魚腥草用適量水煮成汁，棄渣，放入雪梨塊和白糖或冰糖，煮至梨軟爛便可。具有清熱解毒，止咳化痰功效。

枚樂悅55 2020-11-21

魚腥草味辛性涼氣腥，能清熱解讀、消腫止痛、止咳祛痰，常用於肺膿腫，痰熱咳嗽，腎炎水腫等症。豬肺味甘性平，能補肺止咳，可治肺虛咳嗽，咯血。本品能清熱止咳，解毒消炎。適用於支氣管炎、咽喉炎、痔瘡發炎疼痛等症，為民間驗方，四季可用。

魚腥草豬肺湯做法

原料：

魚腥草30克，紅棗4枚，豬肺250克。

做法：

豬肺反覆清洗乾淨，切塊，放入鍋中爆幹水分，再放入水中漂洗，擠幹水，加水適量，下紅棗，文火煮至豬肺熟後，下魚腥草，再煮20分鐘左右，調味食用。

豬肺的功效：

豬肺味甘，性平，入肺經。豬肺有補虛、止咳、止血之功效，適用於肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2）、菸酸等。可同白蘿蔔煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當的藥物燉食。