林口小鎮 2021-10-31

1。首先我們要去市場中購買一塊鮮嫩的白豆腐，買回來之後清洗乾淨豆腐的表面，切成正方形的小豆腐塊備用。

2。燒熱水，一定要等水開，然後加入一勺鹽，攪拌均勻，然後下入豆腐塊，焯水一分鐘左右撈出，即刻過涼水。

3。把焯好水的豆腐泡到冰水中，接下來我們就來製作涼拌汁，碗中放入辣椒粉、花椒粉、蒜泥、芝麻，然後油鍋中燒適量的食用油，等油辣之後，大概油溫久成熱。然後倒入碗中，逼出所有事物的香味。這樣辣椒油也就做好了。

4。辣椒油裡面放入適量的鹽巴、醬油、醋、香蔥、香菜。全部調和均勻，四川的朋友一定要記得放花椒麵喲。

5。撈出處理好的豆腐，儘量的把水分都處理乾淨，然後把豆腐放到準備好的調料碗中，攪拌均勻，讓每一塊豆腐都能夠裹滿醬汁就好了。對了，最後千萬別忘了淋入一勺香油哦，能夠讓涼拌豆腐味道更加的好吃不說，而且還能夠讓涼拌豆腐看起來油光滿滿，讓人更有食慾。

終身榮譽 2021-10-31

材料

內脂豆腐一盒、皮蛋一個、鹽、芝麻油、雞精、榨菜絲（超市買）。

做法

1。皮蛋切丁，榨菜絲切碎備用。

2。內脂豆腐從盒中取出，放入碗中蒸5分鐘。

3。豆腐微溫後瀝乾水份，然後加入少許鹽、皮蛋丁、榨菜碎、雞精、芝麻油拌勻即可。

4。豆腐中不要加入蔥，因為它會破壞鈣的吸收。

來自蜈蚣塔嫋嫋娜娜的魯肅 2021-10-31

把鍋放入豆油燒開，再把豆腐切成兩公分四方塊，放入鍋炸到豆腐塊桔黃色澇出晾涼，把香菜蔥切碎，放入適量的味精倒入醬油絞絆均勻，一道可口的涼辦豆腐就做好了！

天天開心阿 2021-12-09

把一塊嫩豆腐攪碎。蔥薑蒜還有醬油。然後就面子放點糖，再澆點熱油。廚房裡攪拌好。