SECRET1級2017-03-21 回答

菜脯，也叫羅卜幹，用羅卜曬成的。

製作過程也比較簡單，羅卜切條或切塊（小羅卜可以不切），白天曬，開始兩天太陽越猛越好，晚上均勻的加鹽，重點是用瓷器裝起來，壓實，越實越好，記得要找個蓋子蓋起來哦，曬到變軟後曬反面，太陽好的話三四天就可以吃了。每晚加鹽不要加太多哦，不然就很鹹啦。

在潮汕的很多地方都有賣，士多超市市場都有得買，幾塊錢一斤，挺便宜的`

我家以前常常自己曬，很好吃哦，我也很喜歡~

人總要靠自己1級2017-03-20 回答

菜脯炒蛋的做法步驟

1

菜脯碎比較鹹，用來炒蛋前必須放網兜裡用水沖洗一下，去掉點鹹味，同時也沖洗掉點小沙粒。

2

菜脯沖洗完畢，與打碎雞蛋拌均勻

3

平的不沾鍋放油燒熱，倒入雞蛋與菜脯的混合液，用中小火慢慢煎至可以翻面，等兩面都煎到略有焦黃色即可上盤

4

蛋煎好上面放咖哩葉，咖哩葉遇到蛋的熱氣就會散發咖哩香味，特別好聞