束萱及溪 2019-06-19

銀耳蓮子湯的做法詳細介紹

菜系及功效：美味粥湯

失眠食譜

咳喘食譜

消化不良食譜

美味粥湯

美味粥湯

銀耳蓮子湯的製作材料：

主料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。

教您銀耳蓮子湯怎麼做，如何做銀耳蓮子湯才好吃

1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。

3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。

4、將銀耳、冰糖（三兩左右）放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也許不斷攪鍋。

5、蓮子易熟稍後放入。

6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

功效：

滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽乾，。。。銀耳蓮子湯的做法詳細介紹

菜系及功效：美味粥湯

失眠食譜

咳喘食譜

消化不良食譜

美味粥湯

美味粥湯

銀耳蓮子湯的製作材料：

主料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。

教您銀耳蓮子湯怎麼做，如何做銀耳蓮子湯才好吃

1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。

3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。

4、將銀耳、冰糖（三兩左右）放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也許不斷攪鍋。

5、蓮子易熟稍後放入。

6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

功效：

滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽乾，食少乏力等症。

健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。

功培勝爾女 2019-12-11

1、一般地說，春秋二季，銀耳要泡10個小時左右，才能充分泡開。夏天時間要短些，冬天時間還要長一些。只有銀耳充分泡開了，才容易煮粘。

2、煮的方法有問題。煮銀耳時，不能搭上甜的或鹹的味道，搭上這些味道後，銀耳就不容易煮化開，俗話說的“會煮僵了”。所以，應該先把銀耳單獨煮，煮到軟透了，把它放在一邊燜著。再煮蓮子等東西，煮到蓮子酥了的時候，把銀耳和進去，再煮開了就行了。

銀耳煮蓮子是補元氣的，屬於清補，很好的滋補品。晚上吃了以後，不久就要睡覺了，久而久之容易使人發胖（晚上不宜吃任何甜食）。如果煮好後、冷透了放在冰箱冷藏室，每天早晨熱一點吃，既補了身子，又沒有發胖的後顧之憂，是很好的享受。

函穎卿閆璧 2019-07-14

1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。三、四朵即可。

2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。

3、電飯煲放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。

4、將銀耳、冰糖（三兩左右）放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，仍不斷攪鍋。

5、蓮子易熟，稍後放入

。

6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

功效：滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽乾，食少乏力等症。健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。