好豆網來自: 好豆網 2015-01-23

前言

那天在好豆上看見挪紅姐做的聖誕麵包，非常喜歡，無需拼命揉膜，而且因為裡面還有我非常喜歡的肉桂哦。特別想動手做。最近迷上了肉桂的香氣，做麵包、做蛋糕、做餅乾，什麼都要放一點，還有肉桂蘋果茶，肉桂紅糖水，呵呵，不過冬天吃一些肉桂是有好處的，暖胃滋補，而且據說肉桂還有降血糖的功效哦，老年人吃也是非常合適的。

挪紅姐用了葡萄乾，家裡沒有，換成了紅棗碎，也很香甜，我沒有放油，所以這款麵包清淡不膩，其中夾雜著淡淡的紅棗甜，作為主食麵包很好。

材料

主料：麵粉250g、酵母2g；

輔料：姜粉適量、肉桂粉適量、木糖醇粉適量、清水適量、紅棗適量

聖誕紅棗麵包

1

紅棗洗淨去核，切成碎末。

2

酵母溫水化開。

3

放入麵粉、姜粉、肉桂粉、木糖醇。

4

加入適量清水，放入紅棗碎，和成光滑的麵糰

5

溫暖處發酵至兩倍大。排氣，分成均勻的劑子。

6

滾圓。

7

排入烤盤，二次發酵至兩倍大。

8

上下火，180度，15分鐘。

小貼士

1：烘焙溫度和時間依據自家烤箱脾氣調節。