爐火純青 1級 2020-05-09 回答

中國八大菜系：魯菜、川菜、粵菜、湘菜、蘇菜、閩菜、浙菜、徽菜。

魯菜——-黃燜雞米飯、蔥爆牛肉、糖醋鯉魚、九轉大腸、一品豆腐。

川菜——-魚香肉絲、宮保雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子。

粵菜——-白切雞、糯米雞、佛手排骨、芙蓉蝦、清蒸鱸魚 。

湘菜——-乾鍋茶樹菇 、剁椒魚 、農家小炒肉 、酸辣雞雜 、永州血鴨。

蘇菜——-東坡肉、鹽水鴨、揚州炒飯 、叫花雞、香脆油爆蝦 。

閩菜——-佛跳牆 、七星魚丸湯 、福州肉燕 、酸菜牛肉 、冰糖燕窩。

浙菜——-西湖醋魚、龍井蝦仁、荷葉粉蒸肉、油燜春筍、梅菜扣肉 。

徽菜——-麻辣小龍蝦、徽式紅燒肉 、紅燒扒皮魚 、腐乳雞、酥炸鳳翼。