浙菜的文化概述極其歷史
另外，我國的考古學家在1973年從浙江餘姚河姆渡發掘一處新石器時代早期的文化遺址，出土的文物中有大量的秈稻、穀殼和很多菱角、葫蘆、酸棗的核和豬、鹿、虎、麋（四不象）、犀、雁、鴉、鷹、魚、龜、鱷等40餘種動物的殘骸...
糠醋大蒜做法？
淮揚菜的糖醋排骨在技法上兼顧了浙菜的和川菜的特點，口味上結合滬菜的特點，用糖醋，蔥蒜調味，用油熱煸，淮揚菜做法的糖醋排骨歷史較其餘三個菜系較短...
最有名的杭州菜有什麼？
糖醋魚的做法詳細介紹菜系及功效：浙菜糖醋魚的製作材料：主料：黃魚（也可用草魚，鯉魚等）1尾（重約750克），白糖125克，醋50克輔料：金糕，青梅各5克，蔥10克，姜10克調料：鹽3克，料酒15克，醬油10克，油，澱粉，薑汁各適量 教您...
杭州居民請進。你們都在哪裡買菜啊。
糖醋魚的做法詳細介紹 菜系及功效：浙菜 糖醋魚的製作材料：主料：黃魚（也可用草魚，鯉魚等）1尾（重約750克），白糖125克，醋50克 輔料：金糕，青梅各5克，蔥10克，姜10克 調料：鹽3克，料酒15克，醬油10克，油，澱粉，薑汁各適量 ...
中國八大菜系正確排名?
閩菜代表菜：佛跳牆、閩生果、紅糟魚排等閩菜以烹製山珍海味而著稱，閩菜發源於福州，福州菜淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各類山珍海味，閩南菜包括泉州、廈門、漳州一帶，講究作料調味，閩西菜包括長汀及西南一帶地方，偏重鹹辣，烹製多為山珍，帶有山區風味...
八大菜系包括哪八種菜系？
福建菜也有煎、炸、炻（如煮）、烤、燉、拌、醉、滷、扒、糟、煨、扣、溜、炒、燻、燜、扛、醃、熗等，其中最具特色的是糟，有扛糟、熗糟、爆糟、炸糟之分...
溫州梅乾菜肉餅怎麼做如何做好
【浙菜】梅乾菜肉餅的做法步驟：2 2梅乾菜用溫水泡1小時洗淨擠幹水剁碎，五花肉去皮洗淨剁碎，二者中混合加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、香油...
浙菜的代表菜
教您叫花雞怎麼做，如何做叫花雞才好吃 １、將光雞去腳爪肋下取髒，用刀背敲斷腿，翅，頸骨入壇，加醬油，紹酒，精鹽醃漬一小時， ２、將雞取出，將丁香，八角碾末，加山奈末遍抹雞身， ３、炒鍋入熟豬油，炸蔥，姜起香後撈去，再將蝦仁，雞肫丁，香菇丁...
蘇菜、閩菜、浙菜、徽菜有什麼區別？
福州菜包括泉州、廈門菜，菜餚淡爽清鮮，重酸甜，講究湯提鮮，閩南菜包括漳州一帶，講究作料調味，重酸辣：閩西菜包括長汀及西南一帶地方，偏重鹹辣，烹製多為山珍，帶有山區風味...
中國八大菜系都是什麼？
講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味粵菜：即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一，由廣州菜、潮州菜、東江菜發展而成，三大菜系型別各異，粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下蘇...
浙菜的介紹
主要名菜有“西湖醋魚”、“東坡肉”、“賽蟹羹”、“家鄉南肉”、“幹炸響鈴”、“荷葉粉蒸肉”、“西湖蓴菜湯”、“龍井蝦仁”、“杭州煨雞”、“虎跑素火煺”、“乾菜燜肉”、“蛤蜊黃魚羹”等數百種...