單叢茶那些茶香名有哪些來歷和故事？？謝謝

捌佰_20172017-07-11

傳說很久很久以前，有一隻金鳳凰，在這座山的山窩裡下了兩隻蛋， 孵化成兩隻雛鳳凰。這兩隻鳳凰經過修煉，終於得道，化成兩位俊俏的姑娘，行善積德 ，為人間帶來吉祥安寧。這年，北隴村暴雨成災，無法排澇，她倆嘶鳴幾聲，水就涸了；西埔村春耕乾旱，無法插秧，她們飛到空中盤旋，便下了幾場雨， 沒幾天便可插秧了；南洲村鬧瘟疫，她們便化作賣藥姑娘，為民除病……哪裡有災難，這兩隻鳳凰就出現在哪裡；兩隻鳳凰一出現，百姓就可得安寧。龍鳳故事兩字金鳳凰居住在這座山很久很久，從不離棄這片土地，她們發現山下田地荒蕪、人煙稀少，於是它搖身一變，變成了一個姑娘。她好不容易在一座破舊的屋子裡找到了一位老大爺，向他打聽原因。

老大爺嘆了口氣講：以前這裡可好了，可以說是風調雨順，人們吃穿無憂，但自從龍王爺認為給他的恭品太少就發了脾氣不給我們下雨了，從此田地龜裂、草木枯黃，能逃的都逃了只剩下我們 這群年老的。聽了老大爺的話鳳凰才明白是龍王連年不降雨水造成的。聽到這裡，鳳凰立刻告別了老大爺，飛上天拔出三根羽毛一吹。天邊馬上飄來一大片烏雲，很 快就下起了大雨，大地喝飽了水，這裡又恢復了生機。從此，這裡在鳳凰的幫助下，雨水充沛、草木茁壯成長、人們安居樂業。

可是不久，這事被龍王知道了。 他大發雷庭大手一揮把大地的水份吸走了。鳳凰發現後，就飛上天與他進行了一場博鬥。鳳凰似一道紅光，而龍王像一道黑光，兩道光在空中殺來殺去。兩個人鬥得 天昏地暗，足足鬥了三天三夜。後來，鳳凰的體力漸漸不支，一不留神被龍王打下了雲層。鳳凰負了重傷，趴在了地上。龍王見鳳凰一動也不動，便降到地面走到了 鳳凰身邊。可龍王爺沒有料到，鳳凰突然抬頭給了他致使的一擊。龍王躺在地上化為一條河；鳳凰見龍王死後，也合上了眼，化成了一座山，它那金燦燦的羽毛變成了各種動物。人們為了紀念鳳凰就把這座山稱為——鳳凰山。單叢鳳凰女之說下文可滑動閱讀！鳳凰山烏崬上，就在海拔一千四百九十八公尺最高峰鳳鳥髻的對面，像一支金鳳凰的冠。這兒有一株老茶樹，採下的茶葉泡起來特別清香，人們都把它叫“鳳凰茶”或叫單叢茶。清明時期，當地官員還拿它給皇帝進貢。為什麼鳳凰單樅的香味如此獨特呢？這裡有段動人的傳說。相傳鳳凰原來是如來佛前的一隻侍鳥，因不甘佛門寂寞，羨慕人間歡樂，便偷偷地逃出天竺梵宮，飛呀飛呀，飛來人間，化作一個聰慧嫻熟美麗的姑娘，與憨厚誠實的牛郎結為夫妻。他們每日種田務茶，和睦相 處，十分恩愛。不料此事被如來察知，勃然大怒，認為私奔紅塵，違犯佛門戒規，大逆不道，便派沙沱和尚趕來，用五雷轟塌了田莊，天火焚燒了茶林，將牛郎點化 為青牛山。鳳凰姑娘正欲與沙沱和尚決一死戰，以報殺夫之仇，不料被沙沱搶先下了毒手，用神針釘死。現在山腰有根大石柱，據說就是那根神針。

古茶樹是遭天災 後的劫後餘生，所以直立不倒，是鳳凰姑娘寧死不屈蔑視神威的象徵。在鳳凰山嘴，有一口天池，據說是鳳凰的血淚凝成，數九寒天，炎夏酷暑，涼爽沁人。凡來往 行人走到這裡，都要坐下歇一歇腳，欣賞天池四周美景，一邊喝著天池裡的甜水，一邊講述鳳凰姑娘的美麗故事來。石古坪烏龍與畲族下文可滑動閱讀！說到烏龍茶，天下茶客總是津津樂道於福建鐵觀音、臺灣凍頂烏龍，而作為烏龍茶三大產區之一的廣東烏龍茶，鮮有聞者。說到東烏龍茶，潮州鳳凰山的單叢、水仙絕對是其代表，而且，它們還一直保留著傳統烏龍條型茶的製作方法。在潮州鳳凰山區，一直流傳這樣一個古老的傳說：青龍和烏龍是一對孿生兄弟，都是南 海龍王之子。一天，他化身獨自上岸遊玩，適逢人世宮廷盛會，他十分留戀人間美好的生活，便投胎大耳媽而成為龍麒。龍麒為高辛帝解除危難，除掉番王，保衛了 中原，立了大功，封為駙馬，賜名盤瓠。成婚後，為自食其力，與公主不遠萬里，到鳳凰山安家落戶，成為中國畲族的始祖。青龍與高辛氏生下三男一女，過著刀耕 火種、深山獰獵的幸福生活。這事傳到了日夜想念哥哥的烏龍那裡，勾起他既羨慕又思念青龍的急切心情，便沿著韓江溯流而上，尋上鳳凰山來，進入一個花果飄 香、美麗富饒的山間世界。烏龍見過嫂嫂高辛氏，又見到結實健壯盤、藍、雷三兄弟，卻不見哥哥青龍。當得知盤瓠巳進深山打獵，他迫不及待地上山去找哥哥。在山上，烏龍遠遠地看見盤瓠正在追趕一隻老山羊，他想與哥哥開個玩笑，便變成一條又粗又老的黑鬚藤，橫臥在路上。盤瓠只顧追趕前面的老山羊，沒注意到腳 下，被黑鬚藤重重絆了一跤，掉下萬丈深淵。烏龍見狀，急忙現身下淵馱起哥哥回家，但盤瓠已是氣絕身亡。

烏龍悔恨交加，遂重變黑鬚藤，欲求嫂侄一家諒解。不料老大盤氏怨氣沖天，掄起大刀猛砍黑鬚藤。烏龍負痛現出原形，但見尾巴已斷，鮮血淋漓，殘尾仍為古藤。烏龍轉念一想：兄長因它而死，自己也已身殘， 活著也無用，不如化成茶樹，向嫂侄一家人贖罪，也可造福兄長的後人。於是，烏龍飛向山頂，抖落身上的鱗片，變成一株株的茶樹，漫山遍野遂長滿了碧綠的烏龍 茶樹。這樣，在青龍子孫們的精心培育下，烏龍茶代代相傳，不但在鳳凰山繁衍生殖，還隨著畲族同胞的歷史大遷徙，又傳種到福建、浙江、臺灣等省。饒宗頤教授在《潮州畲民之歷史及其傳說》文中記載：“石古坪傳說：謂駙王至茅山學法遊獵，為山羊觸傷，在樹上攀住一藤，卒以藤斷跌死，由猴舁葬於南海山中，故鳳 凰各村流行畲歌，有石古坪惡畲客藤斷石壓之語。今（1948年）石古坪藍氏祖祠，其龕下有箱二，有長均三四尺之藤，據傳為附王（即盤瓠）之遺物也”。這遺物就是全國各地畲胞珍視的“老公藤”，是一個非常重要的物證，可惜在1952年毀於破除封建迷信的無知烈火中。

宋朝皇帝與宋種下文可滑動閱讀！南宋末年，宋帝趙昺和群臣為了逃避元兵的追趕，跑到鳳凰山烏崬頂的仙草寅這個地方。他叫嚷口渴難耐，隨從大臣說：“這裡前無人家，後無店鋪，哪裡喝的？”宋帝聽後大哭，還是叫嚷。這時，從遠處飛來一隻鳳凰，口裡含著一根翠綠的樹葉子，歇落在宋帝的眼前，把那根樹葉子放下，隨即又飛走。侍從識得這樹枝是茶葉，能解渴，便從這根樹枝上採得新鮮茶葉，讓昺帝嚼食，嚼後生津止渴，精神倍爽，賜名為“宋茶”。宋帝咀嚼後分給大臣每人一葉，大家一嚼，也覺得津津有味。也都說是好茶葉。可惜樹枝的葉子被嚼完了，只剩枝頭兩個茶果。宋帝為有茶果必有茶籽，就高興地剝開果殼，取 出了八顆茶籽，種下地裡。茶籽一落地，隨即發芽、生根、開花，結果，都長成了一棵棵大茶樹。

朱帝昺更高興了，又摘下茶果撒遍山坡，茶果撒到那裡，就在那裡 發芽、生根、長葉，茶樹把烏崬頂蓋住了。後來，鳳凰人就把烏崬頂的那株母樹茶叫做宋茶。南宋時期，風凰山民已在盾前屋後零星種植了鳥嘴茶樹。他們已懂得茶葉有生津止渴、提神醒腦、助消化、法痰止咳等功能，因此，戶戶種植。烏崬村李老漢不僅種植鳥嘴茶樹，而且己具有一定的規模了。明弘治年間，出產於待詔山的鳳凰茶已成為貢品，稱為“待詔茶“。清康熙元年（公元1662年），饒平總兵官吳六奇派遣兵士和僱用民工在烏崬山腰開墾茶園，種上 “十里香“單叢品種。後來，採製的茶葉不但供給鳳凰山太平寺和饒平縣衙的人飲用，而且在縣城、新豐、內浮山市場銷售。清康熙四十四年（公元1705 年），饒平縣令郭於蕃巡視鳳凰山，鼓勵山民種茶。 光緒年間，鳳凰人帶著烏龍和鳥嘴茶渡洋過海，到中印半島、南洋群島開設茶行，進行茶葉的銷售活動。 民國四年（1915年），開設在柬埔寨的單叢茶行，選送兩市斤鳳凰水仙茶參加巴拿馬萬國商品博覽會並榮獲銀獎。因此，有力地促進了茶葉商業 在中印半島的發展。至1930年，許多鳳凰人到海外開設茶行，金邊市有20多間，越南10多間，泰國也有10多間。1923年就因20多家茶商大量收購、 裝運茶葉出洋，使茶價猛升；一個光洋只能買到一市斤水仙茶，1市斤單叢茶可值5至6個光洋。因此，福南、東興、下埔、虎頭、賞春等村的農民，紛紛拋棄農 田，上山開輋。據記載：1930年，全鳳凰茶葉產量達到3000擔，由茶商裝運出口的有6000多件（即等於2400擔），其餘的則由小商販運銷潮汕各地 和興梅地區。