熱心問友2018.06.19 回答

用料

藕尖250g，水果黃瓜半根，胡蘿蔔小半根，姜，白醋150g，糖10g，鹽4g，乾花椒少許，小米辣（泡椒）四五根，純淨水。

酸辣泡藕尖的做法

藕尖約250g用水沖洗乾淨。酸辣泡藕尖的做法 步驟1

取一小根水果黃瓜，一小節胡蘿蔔，洗淨切小段，藕尖切小段。再切幾片薑片。酸辣泡藕尖的做法 步驟2

切好的食材放入事先準備好的溫開水中泡一會，撈出瀝乾。酸辣泡藕尖的做法 步驟3

倒入泡菜瓶中，放少許乾花椒。酸辣泡藕尖的做法 步驟4

加入小米辣（在超市買的現成的瓶裝泡椒）四五根（視各人口味新增），再將小米辣瓶子裡的泡椒水倒一半在泡菜瓶裡。酸辣泡藕尖的做法 步驟5

然後倒入150g白醋+10g白糖+4g鹽的混合液，最後加入純淨水至泡菜瓶口（我直接用的農夫山泉礦泉水，也可以用涼開水）。封好泡菜瓶，放入冰箱冷藏室一個晚上，第二天就可以吃了。酸辣泡藕尖的做法 步驟6

第二天早餐小菜成功啦。