匿名使用者 2021-01-22

要先準備下麵食材：

白蘿蔔2500克   臘腸1根

臘肉半根

蝦米50克

香菇2朵

輔料

食鹽

1茶匙

雞粉

1茶匙

胡椒粉

適量

白糖

2/3茶匙

燦米粉

1、把準備好的白蘿蔔用清水洗淨，然後再用擦絲器把它製成細絲備用。

2、把切好的蘿蔔絲中加入食用鹽和胡椒粉再把準備粘米粉放進去，調勻，準備一個容器，在容器內部抹一食用油。

3、把調好的蘿蔔絲放入到容器中，然後上蒸鍋蒸制，開鍋以後蒸制半小時左右，鍋中的蘿蔔糕就能蒸好。

4、把蒸好的白蘿蔔糕取出，然後切成片狀，再向煎鍋中放食用油加熱以後把蘿蔔糕片放到鍋中煎制，煎到兩面金黃取出。

5、把芹菜洗好以後切成碎末，等煎好的菜頭粿取出裝盤以後把切好的芹菜末撒在上面，就可以上桌了，一份自制福州菜頭粿也就製作完成了，