溜到被人舔 2020-10-26

水煮牛百葉做法一，

材料

主料：牛百葉，大蒜，大蔥

配料：豆瓣醬，糖，生抽，生薑絲，蒜頭碎，雞粉

做法

1、牛百葉汆熟。

2、熱鍋熱油，下薑絲蒜頭爆香。

3、接著下豆瓣醬炒出紅油，再下大蔥。

4、然後下牛百葉翻炒。

5、接著下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水燜煮五分鐘。

6、最後下雞粉翻炒出鍋。

水煮牛百葉做法二，

材料

主料：牛肚100克，調料：香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒（紅，尖，幹）5克，大蔥3克，姜2克，白皮大蒜2克，八角2克，豌豆澱粉5克

做法

1。牛百葉泡洗乾淨後，放入開水鍋內，加入蔥段、薑片、大料煮熟撈出；

2。用冷水過涼後切成細絲；

3。香菜洗淨去葉，將梗切寸段，幹辣椒切細絲；

4。炒鍋上火，倒入植物油10克，燒熱後投入蒜片，放入辣椒絲，蔥薑絲，百葉絲，烹入料酒翻炒幾下，再放入其他調料翻炒，加入香菜段，淋入水澱粉，滴入明油，出鍋裝盤即可。

水煮牛百葉做法三

材料

牛百葉300g，幹辣椒10g，姜4片，蒜2瓣，麻辣蘿蔔10g，料酒1大勺，辣椒醬1大勺，白醋1茶匙，鹽少許，糖1茶匙，雞粉少許

做法

1。牛百葉洗淨、切粗絲

2。將兩片姜切碎，蒜切末

3。鍋中加水，放入兩片姜，大火煮沸

4。水沸後，放入切好的牛百葉焯燙

5。大約一分鐘後加入料酒

6。在繼續煮半分鐘，關火，將牛百葉撈出

7。撈出的牛百葉立刻置入冷水，片刻後撈起，瀝乾水份待用

8。另起鍋，放兩大勺油，大火加熱

9。油燒至六成熱，放入幹辣椒

10。放入一大勺辣椒醬

11。小火炒一分鐘，關火，倒入一隻乾淨的碗中

12。將紅油倒入浸過冷水的牛百葉

13。加入姜、蒜碎末

14。加入少許精鹽

15。加入一茶匙細砂糖

16。加入少許雞粉

17。加入一茶匙白醋

18。加入切碎的麻辣蘿蔔，攪拌均勻即可