考賢辜庚 2020-03-30

想要餃子皮、餛飩皮、麵條更有彈性，方法如下：

一、做餃子皮、餛飩皮、麵條時，在和麵時加入5——10%的澱粉（小麥澱粉或土豆澱粉、千萬不要加玉米澱粉或紅薯澱粉，因加玉米澱粉口感差，加紅薯澱粉顏色不好看），能使面富有彈性。

二、和麵時加點食用油和少量鹽，能讓面又筋道，擀制時還不易黏連。

年憶之00l 2020-12-10

想要餃子皮、餛飩皮、麵條更有彈性，方法如下：

一、做餃子皮、餛飩皮、麵條時，在和麵時加入5——10%的澱粉（小麥澱粉或土豆澱粉、千萬不要加玉米澱粉或紅薯澱粉，因加玉米澱粉口感差，加紅薯澱粉顏色不好看），能使面富有彈性。

二、和麵時加點食用油和少量鹽，能讓面又筋道，擀制時還不易黏連。

覃秀梅牢黛 2019-10-21

要想有彈性

就買好一點的麵粉

在賣麵粉的地方問老闆

那種麵粉比較有韌性

然後加個雞蛋，記住，一定要用溫水，那做出來的餃子皮就一定很有彈性了

圖解魔羯 2020-12-03

想要餃子皮、餛飩皮、麵條更有彈性，方法如下：

1。

做餃子皮、餛飩皮、麵條時，在和麵時加入5——10%的澱粉（小麥澱粉或土豆澱粉、千萬不要加玉米澱粉或紅薯澱粉，因加玉米澱粉口感差，加紅薯澱粉顏色不好看），能使面富有彈性。

2。

和麵時加點食用油和少量鹽，能讓面又筋道，擀制時還不易黏連