芝士回答來自: 芝士回答 2021-11-16

香椿焯水一般是控制在30秒到60秒之間，要軟一點的可以焯60秒。但是過了60的口感就不會那麼好了，所以最好控制在60秒以內。首先需要將香椿洗乾淨，並且將比較老的莖葉摘掉，就可以放進去焯水了。

焯水完以後就需要將它撈出來過一過涼水就差不多可以用來煮了。香椿是一種比較受歡迎的菜式，在家庭小餐上也是比較常見的。香椿的營養還是比較的豐富的，這也是這什麼那麼多人喜歡吃的原因。並且香椿也不是很珍貴，農村以及城市都能夠採摘到香椿。