湯粉TF 2019-07-12

哈哈，也不全是這樣的，你說的是有些辣椒的後勁很足，剛開始吃的時候覺得還能接受，等吃到後面，那個後勁一上來就受不了，像是秋辣椒，這個特別辣，後勁足。湖南人經常吃辣，他們已經習慣了，如果你沒怎麼吃過的話，就要適可而止了，吃的太辣對胃不好。

幸福家庭萬事如意 2019-07-12

也不完全是，有些菜一上來就是特別的辣，後味兒也是持續的辣。上一些剛開始不辣，後期卻感覺到辣的可能是辣味比較濃厚，在菜的底部辣料更多，還有一種說法是菜的鍋就是一個辣底的鍋，炒出來的菜都是辣的。

椰子樹也有夢 2019-07-13

對於愛吃辣的人來說，菜是越辣越感覺有味道，越吃越香，而對於不愛吃辣的人來說，稍微有點辣就會受不了，其實湘菜並沒有川菜那麼麻辣，如果感覺，越吃越辣，肯定就是因為菜品的底料比較辣味濃一點，或者是吃的多了，也許會感覺更辣一點。

蘭梔Y 2019-07-09

我認為湘菜也不全是特別辣的。看個人喜好的不同吧，有些人特別能夠吃辣，所以湘菜對於他來說，味道還是剛剛好，但對於那些一點辣都不吃的人，是接受不了湘菜的。我也吃過湘菜，微辣，對於我來說口味剛剛好。而且後期也不是很辣。

ZJZJxiaoxiao 2019-07-13

你應該是平時不怎麼吃辣的人，不吃辣的人吃辣椒會越吃越辣，也有的是某些辣椒，她一開始沒有燒出辣味，慢慢的辣味燒出來了會感覺特別辣。其實湘菜的酸辣會比川菜的麻辣會好很多，對於我這種無辣不歡的人，通常吃的都是變態辣，湘菜，川菜都是非常喜歡的。