風音805 2015-06-10

一、食材：

主料：腐竹50克，蝦米5克

輔料：雞蛋50克，

調料：鹽5克，味精2克，胡椒粉2克，澱粉（玉米）3克

二、腐竹湯的做法：

1。 腐竹、海米（蝦米）泡好；

2。 腐竹切成細粒或細絲；

3。 雞蛋攪打勻；

4。 將幹澱粉加水攪勻成溼澱粉待用；

5。 鍋上火倒入清水煮開；

6。 鍋內倒入腐竹、海米煮至腐竹軟散；

7。 加入少許鹽，攪勻蛋液，加入味精、胡椒粉、溼澱粉勾薄芡即可。

三、成品展示：