寡人工作室2008.06.12 回答

牛油，菜籽油，色拉油，大蔥，生薑，冰糖，豆豉，香料，白酒，花椒還有辣椒泡水打細。 香料包有桂皮，三來，丁香，白芷，小茴香，白蔻，因數殼，八角，草果，香果等《煙殼，［辣裡提香］》，蔥姜油，牛油，菜籽油，色拉油〈色拉油也可換麻油〉比例3：2：2，豆瓣醬，花椒，辣椒〈水泡或煮過，打碎〉還有個作用就是在用料的時間出來的湯為紅顏色， 炒的火候和下料的先後順序很重要！

好再來專營琥珀2008.06.27 回答

南北吃法不一樣北方吃關建要用芝麻醬韭菜花醬豆夫南方用料就多啦

ヾ丶ｘ．沫-2008.06.25 回答

在飯店吃火鍋的時候多注意下不就知道了嗎？需要加什麼別的就看你自己咯

沈楠2008.06.12 回答

我一般去飯店，比較方便。

沈楠2008.06.12 回答

我一般去飯店

喜洋洋2008.06.12 回答

在家吃，想吃啥買啥，買回來洗好，煮一煲水，水開，喜歡吃什麼就放進水裡燙熟，粘點調料就行了。

調料：生薑末，蔥末一起放鍋裡用油爆（油可多放），再放鹽和醬油即可。這樣既簡單又原汁原味，注意要少吃肉，多吃菜喲！