愛演戲的男孩 2017-02-09

用料

主料

苦蕎麥粉1把

輔料

雞蛋

1個

黃瓜

1根

香菜

1根

蘋果

1個

調料

食鹽

適量

蒜

適量

生抽

適量

白糖

適量

白醋

適量

辣椒醬

適量

高湯

牛肉適量

蕎麵冷麵的做法

材料集合圖：

1。蕎麵放入溫水中浸泡10-20分鐘，在清水中輕輕搓洗掉黏液

2。牛肉湯裡放入生抽、白糖、鹽、白醋，攪拌均勻，製成湯料

3。辣椒醬、蒜末、醋、糖拌成醬料

4。熟牛肉切片；黃瓜洗淨，切絲；雞蛋煮熟，去皮，對半切開，香菜洗淨，切段；蘋果洗淨，切片

5。在倒入冷麵湯料的大碗中，放入泡好的蕎麵，然後再放入黃瓜絲、牛肉、雞蛋、蘋果片、香菜段，再放入醬料，撒上白芝麻即可

菜品特色

到了炎熱的夏季，尤其對於上班族，最怕中午熱乎乎的回到家，還得開火，炒菜做飯，更是一頭水一頭汗的，等到做熟了飯菜，也不想吃了。所以到了夏季，最好的午飯就是吃涼麵了，吃麻醬麵還得開火煮麵，也熱，不動煙火就想吃到爽口的涼麵，那蕎麥冷麵是不二的選擇。到了夏季我家常備免煮蕎麵，用溫開水一泡就可以，牛肉都是事先燉好的。雞蛋是煮熟的，回家只要把蔬菜洗淨，切好，配上調好的湯料，一碗清涼爽口的蕎麵冷麵用不了15分鐘就可以吃上了。

匿名使用者 2020-04-11