北海數碼站 2020-09-27

上班族經常會加班，常常面臨下班晚，對於晚飯就只能點個外賣或是隨便吃點麵包，喝點牛奶啥的應付過去，一方面太累，另一方面經常不做飯也就不知道做啥。可是長期吃外賣對身體的健康不好，隨便吃吃吧，又會導致營養不良。如果能掌握一些基本的晚餐做法，簡單又方便還能滿足基本營養就好了，那麼有哪些好吃又簡單的晚餐做法呢？

食譜一：意式雜蔬牛肉飯

材料：

牛肉250克，胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、蒜各適量，米飯。

調料：

意式綜合香草（超市有售）、黑胡椒、鹽、番茄醬、糖各適量。

做法：

1。肉切成大塊，用高壓鍋壓20分鐘取出放涼切粒；胡蘿蔔、芹菜、洋蔥切粒，蒜切碎，圓白菜撕成小塊。

2。炒鍋內放油，五成熱時，放入洋蔥與蒜，煸出香味。

3。加入番茄醬，炒出紅油。

4。依次加入胡蘿蔔、芹菜、圓白菜炒勻。

5。加入牛肉粒，放入綜合香草、黑胡椒、鹽、糖調味。

6。倒入適量的煮牛肉的湯。

7。大火燒開後，改中小火燒10分鐘。

8。盛出，澆在熱米飯上即成。

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食譜二：椒香鮭魚飯

材料：

鮭魚150克，蘑菇100克，圓白菜、青椒適量，米飯、香蔥各適量。

調味料：

鹽、黑胡椒碎、白葡萄酒各適量。

做法：

1。鍋內做開水，將鮭魚放入，調入白葡萄酒，將魚煮熟，放涼後撕成小塊。

2。蘑菇撕碎，圓白菜、青椒切碎。

3。鍋內熱油，放入蘑菇炒幹，放入圓白菜、青椒炒斷生。

4。放入米飯炒勻。

5。放入鮭魚，放鹽、黑胡椒碎炒拌均勻。

6。放入香蔥碎，炒拌均勻即成。

食譜三：紅薯雞腿乾果飯

材料：

紅薯1個，雞腿2個，洋蔥1/4個，米適量，核桃仁適量，蔥、姜適量。

調料：

排骨醬，生抽、紹酒。

做法：

1。米淘洗乾淨後，放入電飯鍋中，加稍少於正常煮飯的水量備用。

2。雞腿洗淨，去骨，改刀成1。5釐米見方的小塊，用紹酒、排骨醬、蔥、姜抓勻，醃30分鐘。

3。紅薯去皮，切成跟雞腿肉同等大小備用，洋蔥切小粒。

4。將雞腿肉與紅薯、洋蔥都放入電飯鍋中，與米拌勻，蓋上蓋，接通電源。

5。等電飯鍋從“煮飯”檔跳到“保溫”檔時，再燜10分鐘即可盛出。

6。吃時撒上碾碎的核桃仁。

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食譜四：蔥油菜飯

材料：

大米、上海青、培根、紅蔥頭（若沒有可以用普通洋蔥代替）。

調料：

鹽適量。

做法：

1。大米洗淨，放入電飯鍋按正常方法煮熟。

2。上海青洗淨切絲，培根切粗絲，炒鍋內放