帳號已登出 2020-09-25

食材

主料雞蛋兩個麵粉五勺檸檬汁一勺香油少許白砂糖三勺牛奶少許

步驟

雞蛋蒸糕的做法步驟11。蛋清加入檸檬汁打發，手動的會超辛苦，我打了40多分鐘才好的

雞蛋蒸糕的做法步驟22。蛋黃加白糖打為溼性泡發，加入蛋白拌勻

雞蛋蒸糕的做法步驟33。麵粉加三勺拌勻再加少量牛奶

雞蛋蒸糕的做法步驟44。再加兩勺麵粉拌勻

雞蛋蒸糕的做法步驟55。再加一把白糖

雞蛋蒸糕的做法步驟66。容器裡抹油放入蛋糕液，大火6分鐘後轉中火12分鐘，最後小火2分鐘，燜一會兒出鍋

雞蛋蒸糕的做法步驟77。會出現縫隙哦

雞蛋蒸糕的做法步驟88。應該多加一勺至兩勺牛奶

爵爺的網路 2020-09-25

家裡有面粉就這樣做，加3個雞蛋，簡單一蒸，比蛋糕還香甜好吃

家裡有面粉就這樣做，加3個雞蛋，簡單一蒸，比蛋糕還香甜好吃。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。最近宅在家裡可把大家忙壞了，做涼皮、炸油條、貓耳朵、做蛋糕等等，不管做的好壞，但是開心又充實。這些美食的教程我也都和大家分享過，有很多網友留言，有沒有稍微簡單點的麵粉做法，畢竟涼皮、油條過程還是稍微複雜了一點點。今天就和大家分享一個簡單的做法，不用烤箱不油炸，健康美味，香甜可口，比蛋糕還好吃，一起來看看具體怎麼做的吧。

紅棗發糕需要準備的食材：麵粉、雞蛋、牛奶、紅棗、紅糖、酵母

具體做法：

第一步：取20個紅棗切小塊兒去棗核，放入打汁機中，倒入適量牛奶打成棗泥汁，倒入盆中，接著加入兩勺紅糖，攪拌至完全融化。

第二步：盆中加300克麵粉，3克酵母粉，打入3個公雞蛋，最後倒入30克花生油，加油的作用是發糕蒸熟後放涼也不會發幹，依舊暄軟好吃，沒有花生油的其它食用油代替也可以。

第三步：用筷子攪拌均勻，下手揉成麵糰，盆口封上保鮮膜發酵至兩倍大小。醒發好以後，把麵糰簡單揉一下，擠出起泡，不揉也可以，但蒸熟後的形狀可能不好看。

第四步：蒸鍋中墊上屜布，把麵糰直接放入蒸籠中，用手按扁按圓，需要注意的是，蒸籠四周一定要留出空隙，否則二次醒發會粘鍋邊，不好往外拿。表面可以加點自己喜歡的乾果點綴下，像紅棗、花生、葡萄乾都可以，我用葡萄乾點綴的，蓋上鍋蓋，二次醒發15分鐘，就可以開火蒸了。

第五步：15分鐘後，發糕明顯又大了一圈，但是依舊沒有觸碰到鍋邊，所以一定要留出足夠空間，否則不好看是一點，最主要的是不容易蒸熟。大火燒開後蒸30分鐘就熟了，關火後停5分鐘再開啟鍋蓋，不然發糕表面容易塌陷。

家裡有面粉的一定要學做它，上鍋一蒸香軟好吃，做法超簡單。出鍋後涼一涼就可以開吃了，濃濃的棗香和奶香味，蓬鬆暄軟，比蛋糕、麵包還要香。切開給大家看下，裡面呈蜂窩狀，一看就知道特別軟，孩子超喜歡吃。發糕相比現在流行的美食那可簡單多了，不喜歡吃紅棗的可以用紅薯、南瓜代替，味道都超級棒。最後來個小總結：1、不要加水，只用雞蛋和牛奶調面，這樣才能保證暄軟度。2、放入蒸鍋中四周一定要留出足夠的空隙，只大不能小。3、一定要二次醒發，否則蒸不熟。4、關火後停5分鐘再開啟鍋蓋，否則會導致表面塌陷。只需要注意這4點，蒸發糕絕對零失敗，快點動手試試吧。關於紅棗發糕就分享到這裡了，

北海數碼站 2020-09-25

雞蛋跟麵粉是可以放在一起製作麵食的，比如我們將麵粉進行和麵的時候加入雞蛋液，可以讓麵糰變成黃色，然後含有雞蛋的麵糰可以製作出麵餅或者麵條等，所以雞蛋跟麵粉搭配之後是可以製作出多種美味的食物。如果是想要學習雞蛋跟麵粉的做法，大家可以來學習文章介紹的幾種雞蛋餅的做法。

通心粉雞蛋餅

材料曲型通心粉200g，黃油2湯匙（30g），蘋果2個，洋蔥1/2個（切小丁），豬肉燻腸2根（切小丁），牛奶300ml，雞蛋6枚，鹽1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）

做法

曲型通心粉放入沸水中，用中火煮制約5分鐘，撈出用冷水沖涼待用。

蘋果去皮、去核，切成四瓣，再切成小丁。

中火加熱鍋中的黃油，待黃油全部融化後放入蘋果小丁和洋蔥小丁炒制5分鐘，再加入煮好的曲型通心粉和豬肉燻腸小丁，繼續翻炒3分鐘。

雞蛋在碗中打散。將牛奶、蛋液、鹽和白胡椒粉放入碗中混合，攪拌均勻後澆到炒好的面料中，攪拌均勻，倒入一個圓形的烤盤模具中。

烤制：

烤箱預熱至200度，將烤盤放入烤箱中部烤制35分鐘即可。

蔥香雞蛋軟餅

材料麵粉1杯，雞蛋1只，蔥花適量，鹽適量，水適量

做法

1、麵粉中打一隻雞蛋，根據口味放入適量鹽拌勻。

2、慢慢加入適量水，使麵糊成為流動的糊狀。

3、再將蔥花拌入備用。

4、平底鍋中倒入少許油，抹勻，倒入適量麵糊攤成薄餅，兩面煎黃後，出鍋！趕快享用吧！