黑澀靚仔 推薦於2017-09-16

魚皮火鍋做法如下：

原料：

荷蘭豆120克，甘筍50g，熟魚皮餃10只，蘑菇3個 ，蔥粒1湯匙，蒜頭1粒，油3湯匙。

調味料：鹽半茶匙，老抽半茶匙，蠔油1湯匙，胡椒粉5g。

步驟：

（1）荷蘭豆撕去老筋和蒂，洗淨；甘筍去皮切片；蘑菇切片，用滾水燙一燙，即撈出，瀝乾水分；蒜頭去衣剁茸。

（2）燒熱油半湯匙，略炒荷蘭豆，取出，置凍水中浸一浸，瀝去水分。

（3）燒熱油2湯匙半，爆香蔥粒和蒜茸，放下蘑菇、甘筍、魚皮餃炒勻，拌勻調味料加入，炒合上碟。

魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養顏護膚美容保健佳品，醫學研究發現，“魚皮”中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用。魚皮含有豐富的膠原蛋白，每100g幹鯊皮中含蛋白質67。1g、脂肪0。5g、其蛋白質為膠原蛋白，對美容補鈣都很有好處。

網友9c15244 2015-09-29

材料：草魚一條，料酒，蔥薑蒜，鹽

步驟：

1 將草魚洗乾淨剁成塊

2 熱油鍋，把魚放在鍋裡煎，這樣魚皮不會掉3 翻一面煎4 兩面煎的差不多的時候，放水煮開5 水開後，放入紅辣椒一起煮6 水開後，把魚和湯汁放在一起燉就可以了

songkexue0 2015-02-01

原料：

荷蘭豆120克，甘筍數片，熟魚皮餃10只，蘑菇3個 ，蔥粒1湯匙，蒜頭1粒，油3湯匙。調味料：鹽半茶匙，老抽半茶匙，蠔油1湯匙，胡椒粉少許。

製作：

（1）荷蘭豆撕去老筋和蒂，洗淨；甘筍去皮切片；蘑菇切片，用滾水燙一燙，即撈出，瀝乾水分；蒜頭去衣剁茸。（2）燒熱油半湯匙，略炒荷蘭豆，取出，置凍水中浸一浸，瀝去水分。（3）燒熱油2湯匙半，爆香蔥粒和蒜茸，放下蘑菇、甘筍、魚皮餃炒勻，拌勻調味料加入，炒合上碟。