芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-13

冰草苦菊的做法：

步驟1

將生菜等能生吃的蔬菜分別洗淨、控水後，手撕成朵或小塊

步驟step2

紫皮洋蔥切粗絲

步驟step3

香菜切段，香蔥切段，與生菜、洋蔥放在一起，姜切絲，蒜切茸

步驟step4

起鍋入少許油，三成熱時下薑絲、花椒粒小火慢慢煸香，撈出不用，將椒油倒在蒜茸上

步驟step5

花生米用油小火慢炸酥，與生菜混合

步驟step6

先將麻醬澥開，再加鮮醬油、鹽、香油、白糖、香醋、紅油等調勻後澆在蔬菜上，拌勻即可食用