╰_╯痞子王╰_╯2016.10.24 回答

5分鐘就好了

用料

主料

對蝦500克

輔料

香醋

1茶匙

生抽

1/2茶匙

蔥

1段

姜

1塊

花椒

1小把

食鹽

2克

白酒

1湯匙

水

適量

白灼蝦的做法

1。

可以先把料汁準備出來，用薑汁1茶匙、香醋1茶匙、生抽1/2茶匙調成味汁，將蝦擺盤後蘸食即可；薑汁的做法：姜切塊兒後搗爛擠出汁，薑汁起到增香祛寒的作用，吃海鮮最好不要省

2。

市場買來的活對蝦，買完後讓攤主在袋子里加上冰水和冰塊，蝦拿回來流水衝乾淨，然後，準備2盆涼水，加入冰塊備用

3。

鍋中加入適量水，加入食鹽、蔥段、薑片、花椒燒開

4。

水開後加1湯匙白酒

5。

水開以後把蝦倒入鍋中，輕輕攪動讓其受熱均勻

6。

在蝦完全變色後，水再一次開始密集冒泡似沸的狀態下關火

7。

關火以後直接將蝦撈入第一盆冰水中，過一下之後再撈入第二盆冰水中一直到完全冰鎮狀態

8。

之後擺盤加料汁就可以開吃啦

匿名使用者2015.09.29 回答

半個小時吧

匿名使用者2015.07.04 回答

25分鐘

美美美2015.07.04 回答

你好！

白灼蝦吧！

如有疑問，請追問。