瀛洲煙雨2018.02.16 回答

材料

主料：羊血400g、豆腐350g；輔料：青蒜適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、辣椒肉醬適量、姜適量、蒜適量、胡椒粉適量、辣椒油適量、先抽適量、雞精適量、油適量

蒜辣羊血

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準備好食材

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羊血切成小塊，用開水浸泡一下撈出。

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豆腐切小塊，用開水浸泡一下撈出。

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青蒜洗淨切碎。

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鍋裡油熱，放入薑末蒜末炒香，

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加半小碗清水，放入辣椒肉醬，糖，先抽，煮開。

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放入羊血，

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放入豆腐，加料酒大火煮開3分鐘。

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加些鹽煮開，

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放入胡椒粉，雞精，

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撒些青蒜煸炒勻，淋些辣椒油即可。

小貼士1。羊血鮮嫩好吃，但是一次也別吃太多。50——60克左右為好。2。高膽固醇，高血壓，冠心病患者慎吃，上消化道出血階段者忌吃。