好豆網2014-09-07

前言

香菇素有“山珍之王”之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國曆代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被髮掘。

香菇甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。

香菇——真菌皇后。香菇，又稱香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類。由於它味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之譽。

胡蘿蔔的營養也很高，老公就一起炒來聽，他說很好吃的，只是香菇我實在不喜歡就沒有嘗，應該還是挺好的

材料

主料：香菇150g、胡蘿蔔100g、豬肉100g；

輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、蒜適量、五香粉適量

香菇胡蘿蔔炒肉

1

香菇洗淨 掰開

2

胡蘿蔔 姜蒜 切片 準備好

3

鍋燒熱放入油

4

油燒熱放入肉片

5

放入五香粉

6

倒入胡蘿蔔 姜 蒜 炒至胡蘿蔔變色

7

到入香菇，翻炒

8

加鹽 醬油 雞精 加一點水 蓋蓋悶一會

9

這時就可以出鍋了

小貼士

胡蘿卡不容易熟，先炒一會在放香菇