沉默丶2016.12.18 回答

做法

1。雞洗淨切塊。

2。熱鍋後倒入黑麻油，以文火把姜爆成金黃色（或直接倒入黑麻姜油）。

3。轉大火，放入雞塊快炒至表皮呈金黃色，轉中火翻炒至七分熟。

4。加入月乃湯（或飲用水）一起燉煮，待雞塊熟爛後加鹽調味，趁熱享用。

小叮嚀

¡食用時間：產後第三週至月子結束。

¡母雞益陰血、補氣益脾，所以利於補充體力；而公雞補腎益精，尤其小公雞可以幫助發奶。

¡麻油雞為臺灣月子餐的經典菜色，最利於產後滋補，對產後體弱乏力、脾胃虛弱、氣血不足、乳汁缺乏都有很好的食療作用，但是必須在產後第三週開始食用，才能更好發揮滋補效果。

清泉2016.12.18 回答

月子雞酒的做法步驟

1

雞200克，藥材酒大半碗，姜，紅糖適量。

2

藥材酒：元肉，北芪，當參，沙參，玉竹。枸杞，紅棗，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上。

3

乾鍋放薑片、雞肉翻炒。

4

倒入藥酒，放適量紅糖。

5

中火煮開，改小火煮至雞肉熟即可起鍋。

6

切記，不能放鹽，放鹽會變苦味。並且不利清除淤血。