匿名使用者2022.08.27 回答

用料

胖頭魚魚頭 2斤

白蘿蔔 一個

生薑薑片 約5片

小蔥 蔥花

蘿蔔魚頭湯的做法

魚頭對半切開，去掉內臟，魚塞，清洗乾淨瀝水備用。

白蘿蔔洗乾淨（不要去皮）切成薄片片備用。

切好薑片，5片就夠了

鍋裡放少許清油，講魚頭魚鱗那一面放下面，煎約3分鐘。

加入燒開的熱水（⚠️注意：一定要燒開的熱開水，基本是多少湯加入多少熱開水，熱開水是魚湯不腥的秘訣），放入薑片。

加入之前切好的蘿蔔片一起煮

加入白胡椒、鹽起鍋，撒上蔥花裝飾。可以弄個電火鍋邊熱邊吃，那樣熱湯會很好喝。