子墨2020.08.02 回答

主料

藕自己定量 丁香

八角 茴香

乾薑 花椒

胡椒 黃豆

滷水汁一瓶

私房滷藕的做法步驟

私房醬香家庭版滷藕的做法圖解11。 去菜場挑了幾節藕，回來刷洗乾淨，不用削皮的！

私房滷藕的做法圖解22。 乾薑，八角，茴香，胡椒，黃豆，花椒各適量準備點！

私房滷藕的做法圖解33。 這是方便簡單的法寶，一般大超市都有的！

私房滷藕的做法圖解44。 將香料，滷水汁，一大碗水加入砂鍋內！

私房滷藕的做法圖解55。 將藕放在砂鍋內，大火燒開轉小火燒二十分鐘就好了，這個時候的藕，剛好有點脆感，不爛！其實滷藕就是要有點脆感才好吃！

私房滷藕的做法圖解66。 二十分鐘後關火，這時候藕不要立馬就吃，我是晚上上班的，所以晚上上班前滷好放滷汁裡浸泡一個晚上，讓藕充分吸收滷汁！這樣的藕味道絕對贊贊贊！

私房滷藕的做法圖解77。 好了，切片開吃，

愛吃辣的可以在滷汁裡放點幹辣椒，也可以放入牛肉一起滷，這樣出來的味道還要香！

匿名使用者2018.05.19 回答

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