匿名使用者2022.09.02 回答

匿名使用者2018.05.19 回答

魚香雞丁怎麼做好吃 主料 雞脯肉 100g 水髮香菇 100g 青豆 100g 紅辣椒 1個 輔料 植物油 適量 鹽 適量 雞精 適量 胡椒粉 適量 料酒 適量 生粉 適量 老抽 適量 生抽 適量 醋 適量 白糖 適量 番茄醬 適量 步驟 1。雞脯肉切小丁，加入半小勺鹽、10克生粉、幾滴老抽、10克料酒，拌勻 2。水花香菇切成和雞脯肉差不多大小的丁，和青豆一起洗淨備用 3。紅辣椒同樣切成小丁 4。乾鍋燒辣，倒適量植物油，熱鍋涼油下入雞丁滑熟 5。將雞丁盛起，扒雞肉的油留在鍋中，依次下入紅椒丁、青豆、香菇丁爆炒 6。一勺半鹽、10克料酒、5克生抽、15克香醋、5克白糖、一大勺番茄醬、少量雞精和胡椒粉調成魚香汁，倒入鍋中，加少量清水，炒勻 7。大火收至水分八成干時，下入扒好的雞丁，翻炒均勻 8。最後出鍋裝盤即可