匿名使用者2013.11.07 回答

砂鍋珍珠豆腐詳細製作步驟 1。 將雞脯肉切成丁，加入雞蛋清、精鹽、溼澱粉拌勻；2。 將水發海參、豆腐、黃蛋糕、水發玉蘭片均切成丁；3。 菠菜梗切成丁，入沸水鍋中氽一下，撈出控淨水分；4。 將鍋置於中火上，放入花生油，燒至五成熱，放入雞脯肉丁劃過，撈出控油；5。 砂鍋內放入清湯，加入醬油、精鹽、味精，倒入雞脯肉丁、海參丁、豆腐丁、黃蛋糕丁、玉蘭片丁；6。 煮沸後撇淨浮沫，淋入雞油出鍋即可。