凝眸┈┾聽愁2017.11.03 回答

你要不怕麻煩就教你。每次做我兒子都嫌做得少。

瑤柱一把（用手抓一把），沒有就用小蝦米一把洗一下，用清水（一點點就夠）泡軟，抓幹水，水要留用。支竹4條清水泡軟一個小時左右剪成小段，冬菇6到10個，泡軟切絲，芹菜一兩條（不是一兩棵，中西兩種芹菜都行）切粒，蘿蔔乾一點切粒（太鹹就泡一下，抓幹水分），蒜兩瓣拍碎，辣椒一條切碎。

好像很麻煩，其實你什麼都泡下就可以幹別的事情了。

煮開水，先放支竹過一下撈起控幹水分。再放冬菇過一下，撈起，冷水衝完，用手抓幹。再放芹菜過一下撈起控幹水。

起油鍋，爆蒜，辣椒，蘿蔔粒，蝦米或瑤柱（或兩樣都放），爆香以後下冬菇炒，放一點砂糖，再放芹菜炒，再放支竹，下鹽，雞精還有泡過瑤柱的水，炒一下。好了。

這個菜沒有肉有益，幹香好下飯。做開了就覺得簡單，有時晚上我們還拿來做夜宵零食。

匿名2017.11.03 回答

你好！

涮鍋，或燉。謝謝採納

記得給問豆啊！