住去神回滴面05 2021-07-01

有了不粘鍋解決了好多美食製作的困難。取不粘鍋火上加熱放少許油潤鍋，打入雞蛋，待雞蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，這樣煎出來的雞蛋又嫩又黃。製作之前在鍋底油裡放上一點鹽或者糖，煎雞蛋不用像其他雞蛋一樣還要攪拌均勻，直接把雞蛋敲出一道裂縫，然後倒在油上面，很快就好了，一面好了之後把另一面翻過繼續，這樣就不會粘鍋。

我的做法是，把鍋燒熱，然後多倒入一些油，讓油全部粘到鍋上，這個動作也就到滑油，然後等到油熱以後，然後再把油倒出，讓鍋裡沒有油，意思就是說把鍋裡的油全部倒出，前段時間，我正好也遇見這種問題。一開始，我用的普通的鍋，薄的。炒菜煎蛋都挺好，就是用不了幾年，鍋沒壞，耙子（拿手的耙子）很容易壞。後來，買了一個雙手端鍋的那種，厚的。

雞蛋是最常見的一種食材，富含多種營養，比如蛋白質、卵磷脂、維生素、礦物質等，能夠健腦益智，所以大家要多吃雞蛋哦。我家每人每天必吃2個雞蛋，雞蛋做法很多，可以煮，可以炒，煎雞蛋不粘鍋，首先等到鍋燒得很熱之後，放少許的油，而後再放一些鹽。在煎蛋的時候，等到蛋黃稍微凝固的時候，就澆上一些冷開水。除此之外，最好選擇平底鍋做煎雞蛋。首先，將刷乾淨的鍋放大火上燒熱，再倒入適量的食用油，然後，等油燒紅後，大火轉小火，加入一點鹽，然後攪拌均勻，然後，加入雞蛋，等一面煎好再煎另一面，直到兩面都煎至金黃。

在鍋中放入適量的菜籽油 等油開始冒煙時放入雞蛋，等雞蛋成型時 用鏟子把雞蛋來回推一下，雞蛋在鍋裡能來回動而且成型就可以翻過來在煎另外一面，等這面煎到金黃時就可以出鍋了

技術小輝 2021-07-01

多放油。因為我煎荷包蛋的時候，都是放很多的油，從來度不粘鍋，所以應該多放油，這樣荷包蛋就不會粘鍋了。

房間號45 2021-07-01

可以在煎荷包蛋的時候，在鍋中刷少量的油，這樣煎荷包蛋的時候就會不粘鍋，而且煎出來的荷包蛋顏色也會非常好看。

浩海永寧0f0 2021-07-01

首先在鍋裡面放一點油，然後放一個雞蛋去煎三分鐘，然後翻一個面再去煎兩分鐘，這樣就不粘鍋了。