happy音樂668 2021-06-21

板栗鴨的做法及配料：半隻鴨，約20-30個板栗。 原料：豆油50g、蜂蜜30g-50g、胡椒粉、鹽、醬油、酒、雞精、蔥、薑末。

做法步驟：

1、鴨子洗淨，去頭去尾，切成一寸見方的塊，用開水燙去浮汙，撈出瀝乾水備用。 將栗子在沸水中煮3至5分鐘，趁熱去皮。

2。 將煮熟的鴨子用鹽、雞精、酒、蜂蜜、蔥花、薑末、胡椒粉和醬油醃製一小時，然後備用。

3。 鍋中加入豆油，煮至70%熱，加入少許蔥姜，翻炒出香味，然後加入醃好的鴨肉繼續炒至鴨肉變黃即可 出鍋。

4。 將備用的板栗肉鋪在碗底，加入炸好的鴨肉和醃料，一起上屜蒸30分鐘。

5。 把蒸好的鴨肉和栗子放在盤子裡，挑出蔥姜。 將碗中蒸好的湯倒入鍋中，用大火加熱。 然後用溼澱粉勾芡，然後倒在鴨子上。 和栗子就可以了。

板栗燉鴨的營養價值

一、板栗的營養價值

1、栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸和礦物質。

2、栗子含有核黃素、碳水化合物和豐富的維生素。

3、新鮮栗子所含的維生素C比公認的富含維生素C的西紅柿還要多，是蘋果的十倍以上。

4、栗子所含的礦物質也很全面，包括鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，尤其是突出的鉀，比號稱富含鉀的蘋果高4倍。

5、栗子不僅含有大量的澱粉，而且還含有豐富的蛋白質和高熱量。 維生素B1和B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍。

6、每100克栗子含糖和澱粉62～70克，蛋白質5。1～10。7克，脂肪2～7。4克，碳水化合物40～45克。 生栗子的維生素含量可高達40-60毫克，熟栗子的維生素含量約為25毫克。

二、鴨肉的營養價值

1、鴨肉富含蛋白質，消化率高。 容易被人體吸收。

2、鴨肉比其他肉類含有更多的B族維生素和維生素E，能有效抵抗腳氣病、神經炎和各種炎症，還能抗衰老。

3、鴨肉的蛋白質含量在16%-25%左右，遠高於畜肉。 鴨肉的脂肪適中，比豬肉低7。5%左右。 脂肪酸含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點低。 ，消化吸收率都比較高。

樂樂在此呢 2021-06-21

先將整隻鴨進行清洗，之後用白酒醃製10分鐘，將鴨肉剁成小塊，起鍋燒油，先爆炒鴨肉，之後放入板栗和其他的食材。一般需要準備蔥，姜，蒜，鴨肉，板栗，白酒，其他的新鮮蔬菜，等等。

go我的世界誰懂 2021-06-21

製作方法非常的簡單，首先將鴨子放入水中焯一遍，然後起鍋燒油，倒入蔥，姜蒜爆香，然後再將鴨子放入鍋中，放入適量的板栗，放入適量調味品，翻炒均勻就可以了。需要準備的食材有板栗，鴨子，雞精，蠔油，生抽，料酒，食用鹽，陳醋，豆瓣醬，幹辣椒等等。

愛上我企鵝9啊 2021-06-21

首先起鍋燒油，蔥，姜、蒜進行爆香，然後加入鴨肉翻炒，再加入一勺白醋，一勺料酒，加入適量的水，放入板栗，燜制20分鐘。準備的食材有板栗十幾個，鴨肉一隻，蔥姜，蒜適量，白醋適量，少許鹽，料酒，醬油。