賣藝的小青年2017.03.21 回答

家鄉的牡蠣煎：

加水/生粉/蔥花/鹽，下鍋煎，差不多的時候淋蛋液，煎得兩面金黃就行了

吃的時候蘸沙茶加魚露調的醬，沒有魚露可以換醬油。

很香的

跟菠菜一起煮湯，湯很好喝。鮮！

匿名使用者2017.03.21 回答

牡蠣爆蛋，酸辣湯。本人喜歡吃這。這東西做的方法多。新春快樂！牛年大吉！

幸福向前2017.03.21 回答

這位同學握手！！ 我也是當初學那篇文章的時候 饞的我要死！尤其是裡頭說兩位闊太太那嘴輕輕一吸，把汁水吸進嘴裡，殼丟進大海里。。 而且作者寫的，還給觀眾一種他自己也特別想吃的感覺，搞的我也巨想吃。 而且給人那種感覺就是，咱們的習慣就是船上賣點瓜子啊 花生啊，人家那賣牡蠣當零食，覺得又新鮮又好奇，還特想探究一下那個時代的人的生活。。唉

具體的滋味麼，就是海鮮的腥不啦嘰的味道，反正我是吃了一次不想吃第二次，和我想象的差太遠了。要烤了才好吃。 法國人很喜歡生吃牡蠣，作為餐前菜就弄一大盤子牡蠣吸溜吸溜。。 接受不了。。

匿名使用者2017.03.21 回答

以上幾位的建議都很好，其實可以來一份牡蠣拼盤，混合搭配各種燒法，比如外一圈是清水煮的，內一圈是炒的，一次嚐到多種味道的牡蠣，過節請客的時候是道挺亮眼的菜呢~

匿名使用者2017.03.21 回答

開啟牡蠣

留一半殼

芥末混合香醋

沾著吃

別的西式做法 不適合咱 中式的費事 就生吃

匿名使用者2017.03.21 回答

在鍋裡煮。也可以將牡蠣肉裹上面粉調料在油鍋裡炸一下，我們這裡叫炸蠣黃。也可用蠣肉與豆腐在鍋裡燉著吃。