體壇小哥k 2022-07-21

蘑菇有哪些簡單的做法，開胃又下飯？

1。番茄蘑菇肉醬義大利麵，義大利麵條；肉末；西紅柿3個；4香菇；半個洋蔥；大蒜2瓣；鹽；雞精；黑胡椒；番茄醬；黃油；橄欖油；一點紅酒，將義大利麵放入沸水鍋中，攤開，直到底部變軟，完全浸入水中。加入少許鹽和橄欖油，煮8-10分鐘（沒有硬心）。撈出瀝乾，加少許橄欖油防止粘鍋。肉末中加入鹽、雞精、黑胡椒粉和少許溼澱粉，醃製備用；西紅柿用開水燙一下，去皮切丁；將蘑菇、洋蔥切丁，大蒜切碎。鍋里加少許黃油加熱，放入蒜末略炒，再放入肉末翻炒至肉末變白關火。燒熱鍋，加入黃油，翻炒洋蔥丁，直到香味稍微變軟。將洋蔥略炒，放入番茄丁和蘑菇，中火炒至變軟，加入5湯匙番茄醬，加入少許鹽、雞粉和適量紅酒，繼續煮至呈醬狀，略幹。加入肉末，拌勻，多撒些黑胡椒。將義大利麵鋪在盤子上，澆上醬料，攪拌。

2。幹蘑菇炒肉，口蘑6個，香菇4個，五花肉，青椒2個，蔥段，蒜粉，幹辣椒2個，生抽，淡醬油，白糖，雞精，食用油，鹽。口蘑洗淨，切片，幹香菇切成三角形，五花肉切片，青椒切塊備用。鍋中水燒開，將口蘑和幹香乾菇焯一下，撈出控水備用。鍋裡燒熱油，先把鍋裡的五花肉片煸炒至肥膘，再放入蔥花、蒜粉、幹辣椒煸炒至香。用少許醬油炒至頂色，再用松茸、幹香翻炒，用醬油、白糖、鹽、雞精翻炒。最後放入青椒塊，大火翻炒至碎，即可出鍋。

3。蠔油炒蘑菇，材料：白蘑菇125g、蟹味菇125g、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、油鹽適量、大蒜3瓣、蠔油1湯匙、水澱粉適量、準備好所需材料，黃瓜洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨。是在蘑菇超市買的一塑膠盒蘑菇。將白玉蘑菇和蟹味菇的根部切掉，然後將蘑菇掰成小花，洗淨。將黃瓜和胡蘿蔔切成荸薺片，大蒜切碎。向鍋中加水，煮沸。將白玉蘑菇和蟹味菇一起焯一下。水燒開後再煮1-2分鐘。取出蘑菇，瀝乾水分備用。鍋中加入油，燒熱，放入蒜末，小火翻炒出蒜味。加入胡蘿蔔片翻炒均勻，再加入香菇一起翻炒1-2分鐘。將胡蘿蔔翻炒至顏色變深。加入黃瓜片、蠔油、少許鹽，大火翻炒均勻，倒入適量水澱粉，勾上薄糯米，大火翻炒均勻，關火，裝盤。

嘎又嘎學姐 2022-07-27

可以做蘑菇燉小雞，味道非常的不錯，製作方法也非常的簡單，可以選擇油炸平菇，也非常的好吃。

meng0424 2022-07-27

蘑菇口感鮮嫩爽滑。受到了很多人的喜愛。並且有很多簡單便操作的做法。比如說和豆腐一起燉湯，椒鹽蘑菇，清炒蘑菇，油炸蘑菇，蘑菇炒肉片等等。

吳鑫學姐 2022-07-27

素炒蘑菇，乾煸蘑菇，軟炸鮮蘑菇，炸蘑菇，肉炒蘑菇，這些做法都非常下飯。而且和米飯搭配起來非常好吃。

蒜皮大廈123 2022-07-27

一般都是炒蘑菇，炸蘑菇，蘑菇炒雞蛋 蘑菇蛋花湯或者是涼拌蘑菇，我是比較喜歡把蘑菇用清水煮一下的，然後就直接涼拌的。