芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-13

食材清單

羊肉 250g 、 洋蔥 半個 、 蔥 適量 、 蒜 2瓣 、 姜 1片 、 孜然粉 適量 、 茴香 適量 、 老抽 3勺 、 土豆 1個 、 食鹽 適量 、 味精 適量 、 白糖 適量 、 香菜 1把

烹飪步驟

1首先，蔥薑蒜切好，蔥切段，蒜拍碎，姜切絲。土豆切塊，香菜切碎，羊肉切大塊。準備好輔料。香菜切碎

2鍋燒熱，加食用油，放入孜然粉翻炒，加入羊肉繼續翻炒大約一分半，然後加入蔥薑蒜洋蔥茴香繼續翻炒一分半。加入老抽，糖翻炒後加水700毫升左右。

3燉一小時，記住不要糊鍋。加土豆，鋪在羊肉上，不要翻炒。繼續蓋鍋蓋半小時。

4半小時後加香菜翻炒

5然後食鹽味精適量，出鍋啦。開吃！