生活小常識17 2022-07-03

芋頭糕主要是用芋頭味主要食材做出來的一種糕點，它的味道香濃軟糯，是廣東人很愛吃的一種糕點。下面我為大家介紹廣式糕點芋頭糕的做法，希望能幫到大家！

材料

主料

竽頭500g 梗米粉200g 清水250g

輔料

臘腸三根 魷魚‘’1只 五香粉1小勺 鹽少許 味精少許 蒜頭3粒（剁未）

廣式糕點芋頭糕的做法步驟

1。 將粳米粉和水攪拌均勻無顆粒。

2。 芋頭削皮切成小丁。

3。 臘腸蒸熟冷卻後切碎。

4。 魷魚焯水後也切成小丁。

5。 鍋熱油爆香蒜末，加入臘腸，魚小火煸炒臘腸出油。

6。 倒入芋頭，加入剛剛可以醃過芋頭的水。

7。 中火煮開後轉小火邊煮邊攪拌至芋頭成稠糊狀。

8。 加入調料，鹽，五香粉，味精，再倒入拌勻的梗米粉糊炒拌，用小火熬幹些水份。

9。 倒入蒸盤中，抹平表面，振動幾下，上面用保險膜封住，水開後蒸30分左右。

10。 冷卻後，切成小塊，用油煎至兩面金黃。