Judas2017.04.09 回答

指導意見：土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收。。。雞蛋的蛋清裡含有黏性蛋白，可與土豆中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。。。所以為了您的健康，土豆最好不要和蛋一起吃哦。。。

麻煩採納，謝謝！

江天暮雪2017.04.08 回答

土豆和雞蛋一起煮著吃是有少數不適的案例的，每個人的身體對這兩者同吃的反應不一樣。

雞蛋和土豆如果是分開烹調的話，可以放在一起吃，如果是放在一起煮，土豆沒有問題，雞蛋會產生一些人體不太能適應的物質。

看自己吧，真想吃就吃一點，也不會有大問題。但是，不建議多吃。祝您健康！