捐卵2018.07.01 回答

材料

雞蛋2個，水

做法

1、準備雞蛋兩個、水（大概雞蛋的兩倍少一點左右）

2、雞蛋打散，建議不放鹽。

3、水不能是自來水，最好是涼開水或者30°左右的溫開水，倒入雞蛋液中。

4、輕輕順著一個方向攪拌，不要弄出很多泡沫。

5、用篩子過濾蛋液，濾除蛋筋。

6、水開後在上鍋蒸，先大火1-2分鐘。

7、然後轉小火，蓋子不能蓋嚴，要留小縫隙。

8、10-15多分鐘就好了。如果不確定好沒好，輕輕碰一下碗，如果還有水波紋就是沒熟，如果出現蜂窩就是煮過了。

匿名2018.05.20 回答

用料

雞蛋    3顆

豬肉末

薑末

白糖

生抽

鹽

松露    4顆

松露蒸蛋的做法