椰子油~2010.06.24 回答

原料

：土豆3個、芝士（就是乳酪，超市有賣那種片裝的）、雞胸肉2兩（豬肉也行，我個人認為雞肉較嫩些）、蒜蓉少許。

做法

：1、雞肉先加調味料：鹽、醬油、糖、生粉、油、黃酒醃一會。

2、土豆用水煮爛後拿起放大碗裡扒皮再用勺子壓成蓉。

3、鍋加熱下油（最好是牛油，超市也有賣）下蒜蓉爆香，下雞內炒到七成熟起鍋。

4、原鍋不洗（如鍋粘太多焦糊就要洗），如還有油不用再加，直接下土豆泥炒一下，加開水再把芝士放進下攪勻煮開。

5、雞肉放進土豆泥中，煮開後試試夠不夠鹹，不夠再加少許鹽。起鍋！

小溪2010.06.24 回答

http：//baike。baidu。com/view/1424617。htm

去這裡看看

隨風￡飛揚2010.06.24 回答

黑椒芝士土豆泥用料：

土豆、卡夫芝士粉、黑胡椒粒、燻腸。

製做方法：

1、土豆去皮蒸煮，放入食品保鮮袋裡，紮好口。

2、壓泥。我先用的撖面棍，感覺不太順手，靈機一動，拿那把沒開過張的松肉錘來試試。吼吼~超級好用！

3、錘出來的土豆泥很細膩，加上一小勺子黃油、灑點黑胡椒、加上燻腸粒（沒有可以不放的，換火腿腸也8錯滴！）讓這些材料充分拌勻，如果土豆蒸得比較幹可以放點牛奶，我沒加，感覺蒸的剛剛好！

4、其實攪和攪和就可以吃了，為了讓它上鏡，我給它整個了型。

5）最後灑上芝士粉，完工！