匿名2021.02.06 回答

不用那麼嚴格按照菜譜來做的。

我們做的菜和飯店的味道永遠都不一樣，飯店都有一股獨特的飯店味。可能是用的材料和我們家裡不一樣。。。。地溝油？。。。我猜的。哈哈

這個要按自己的經驗，和多次嘗試，再加上興趣。用心做飯，做的就好吃，不用心就不好吃。

匿名使用者2011.08.15 回答

要掌握好時間和火候，做菜前把材料都備好，不要到時候手忙腳亂。不會放調料就先學做冷盤，如涼拌黃瓜、涼拌海帶絲之類，嘗試學放調料的份量，再學會煎一點雞蛋香腸之類的，掌握好火候，學會蒸蛋羹，汽水肉，掌握好時間，最後下麵條，做一些家常菜，循序漸進吧

wer2011.05.26 回答

鋅是食物跟味覺接受體之間的橋樑，如果攝取不足，會讓味覺的敏銳度受到影響。因此，如果子女發現父母做的飯突然變難吃了，最好帶他們去做檢查，以便確定是什麼原因引起的。

匿名使用者2011.05.25 回答

其實菜譜上的用料和我們現實來做飯掌握根本就是有差別的，份量不同用調味料的量也不同，還有各人的口味不同，你最好還是按照自己的口味，再結合菜譜，多嘗試一下不同的做法，其實做飯還是蠻有樂趣的，特別是研究出自己合口味又好吃的東西的時候，那種感覺很讓人快樂，希望你可以快點做出自己喜歡的菜。

匿名使用者2011.05.25 回答

香料少加一點，重要的是鹽味你可以試試，往往不會做飯的總是把香料放好多吃起來難吃的要死！

匿名使用者2011.05.25 回答

我小時候在外婆家長大，外婆是個美食家，一種食材可以做出幾種甚至幾十種花樣……。我在她身邊耳濡目染的，，，，現在很喜歡cooking ，川菜，粵菜，傣家菜，外國的菜我也有嘗試做。。。。告訴你吧。。照書上的沒什麼用，做菜關鍵是一種態度，不僅要愛吃，還要享受烹飪的過程。。。。。急不得要慢慢來，有個會做菜學習一下是不錯的方法，基於你的情況呢，可以做些簡單的，，，比如蛋炒飯，清炒西蘭花，番茄OR苦瓜炒蛋，排骨悶飯。，再要不煮麵條，可以買一支雞退或雞翅放些香菇進去，姜，褒一個小時左右，下麵條。放點雞精鹽，清水也行。。。水開下麵條，放幾片白菜葉子，雞蛋都行，調料嘛，甜麵醬辣椒醬隨你。都 很簡單的。