歲月染指流年2009.07.13 回答

綠豆糕（和超市買的一樣） 原料：綠豆粉500克 綿白糖400克 桂花醬25克 水50克 製法：所有原料混合搓均，在籠屜內襯兩層紙，然後放上搓好的綠豆粉鋪平 （約3。5釐米）上面再鋪一層紙略加壓實，旺火蒸30分鐘，取出晾涼，切塊即可。 綠豆煎餅 把磨好的綠豆用鹽調味，加弄碎的豬肉、綠豆芽、蕨菜、切成絲的泡菜煎出來的，做下酒菜不錯。可以用雞肉或火雞肉代替豬肉。以醃一下的蕨菜、綠豆芽、包心菜切成絲代替。可以搭配在醬油里加肉湯和醋做的醬。 材料： 綠豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，豬肉200g，綠豆芽150g，蔥2棵，紅辣椒2個。 豬肉佐料：醬油2大勺，切好的蔥1大勺，搗好的蒜1/2大勺，胡椒麵1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯 製作： 1、把去皮的綠豆泡在涼水裡，用手搓去皮，並按綠豆130g：水90cc的比例磨好調味。 2、把豬肉磨成肉沫並加佐料。 3、把綠豆芽用鹽水燙出來，將蕨菜的硬杆切掉。蔥切成絲。 4、泡菜除水份後切成絲。 5、紅辣椒去子切圓。 6、在平鍋裡放油，並放一勺磨好的綠豆，再放豬肉、綠豆芽、蕨菜、泡菜、蔥，上面放磨好的綠豆翻過來煎。直徑越小越好煎。 7、蘸醋醬油吃。

/ 日久見人�2009.07.13 回答

“海帶綠豆糖啦”，我好喜歡吃的，做法好簡單就是：材料：綠豆 200g、海帶 25g、香草（也叫臭草）2g/陳皮（曬乾的桔子皮）1小塊、冰糖 適量、水 大量

做法：

1、綠豆：懶的話洗乾淨浸半小時，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。

2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，颳去瓢，再洗乾淨，香草的話洗乾淨就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點，不過不要不放，不放就沒有風味了。

3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點，喜歡細膩一點的就切細一點。

4、在處理材料的同時，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋裡，中火煲半個小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。

4、當綠豆都煲爛了，就跟據自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。

這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。

吃法：

1、直接熱吃（一年四季皆適宜！）；

2、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）；

3、加湯圓熱吃（一次滿足兩個願望！）

注意：

1、綠豆能解渴利尿，消腫下氣，解暑除煩熱，有益於腸胃。因為綠豆性屬寒涼，脾胃虛寒，大便稀爛，腎氣不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。

2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久，因為浸洗太久，它的碘甘露醇（有消腫利尿功能）會被溶去。

功能：

清涼解熱，解毒利尿，治咳嗽，可減少面板病毒（例如青春豆），特別適合身體溼熱者。

來過，停過。2009.07.13 回答

做綠豆糕

格桑花*萍2009.07.13 回答

綠豆澱粉是勾芡使用最好的澱粉。

或者做涼粉。

綠豆粉和水的比例為1：5。

1。 用這種涼粉半杯，用半杯冷水兌均勻

2。 兩杯水燒開（最好用不沾鍋，方便冷卻後倒出），倒入調好的綠豆粉，一邊慢慢倒入一邊攪拌

3。 到顏色變均勻，綠豆粉熟透凝住時端離爐火，擱一邊冷卻

4。 冷了後放冰箱半天，顏色也變成了這樣的白色，就可以使用了

5。 倒扣出來，切成你喜歡的形狀，就可以這樣那樣拌了

涼粉和胡蘿蔔絲以及炒過的肉末一起拌

雅士2009.07.13 回答

材料：

去皮綠豆、澄粉、粟粉、白糖、豬油

做法：

1、將去皮綠豆洗乾淨後用水泡透，蒸熟後用勺子壓碎；白鍋中倒些生油翻炒綠蓉，加白糖和糕粉拌勻即可；

2、澄粉用開水燙熟後，加些粟粉搓成麵糰，加少許豬油揉透，蓋上溼毛巾醒三五分鐘待用；

3、把綠豆餡和澄粉面團分成若干等份，澄麵皮包住綠豆餡，用模子取形狀後，置開水鍋大火蒸五分鐘即可。

☆煥☆2009.07.13 回答

取綠豆粉適量，加水調和成糊狀，和洗面奶一同用法，能有效去除面板的不淨物，更可徹底除去面板深層廢物，使面板煥發潔淨、透明光彩。

小建議：

配方一：綠豆粉4茶匙，加入適量的水後拌勻，塗於臉上。 約15～20分鐘後用溫水洗淨，每週可做2～3次。作用：減少痘痘的發生。

配方二：成分：綠豆粉、白芷、珍珠粉、甘草、蜂蜜、牛奶、蛋白。

製作：將中藥材磨成粉，混合綠豆粉、蜂蜜、牛奶和蛋白。

用法：30分鐘然後洗去，一週1—2次。

用法：消炎止痘，美白肌膚