風雨夜歸人2017.10.30 回答

如果你放進冰箱前香腸夠乾燥就還能吃。或者聞聞有沒有異味，沒有異味那當然能吃，我猜應該還可以，像我們這有人自制香腸，氣溫溼潤放幾年香腸看起來發黴了都能吃。

南方裝飾2017.10.30 回答

首先你需要觀察腸體有無破損或黴變。如果沒有依次切開，觀察內環肉質是否良好，色澤是否優良，如果以上要求皆滿足可用高壓鍋來蒸，在高壓鍋開始排氣時，把火關小些蒸10分鐘就可以了。 如果用普通鍋來蒸，在鍋內水開時算起，25分鐘左右就可以了。