LD802017-08-20

焯一下水好點，口感好，可以放鹽、味精、醋、糖、香油或辣椒油等

吳招財8882017-08-21

1。主要原料是1分為2的一根萵筍，實際用了半根

2。取一節萵筍，切去四邊，成一個正方的萵筍條。

3。用小刀對著四條邊各切去四個角。

4。分別對著四個切口，薄薄的切下萵筍片，底部不切斷。

5。用小刀在底部輕輕取下萵筍，即成麗花狀。

6。依次切完。

7。鍋中燒開適量水，調入少許油和鹽，下入萵筍焯一下水。（鹽的量依據菜量的多少而定）

8。撈出過一下涼水然後放入冰水中。

9。取適量蒜瓣切成蒜茸，紅椒切成細末，放入盤中拌勻。

10。鍋中加入適量油，下入乾紅椒和花椒，中小火炸出香味後撈出不要，繼續把油加熱至冒煙，然後澆在紅椒和蒜茸上。再調入1茶勺的鹽、半湯勺的蠔油、半湯勺的生抽、半茶勺的糖，拌勻。

11。把冰鎮好的萵筍擺入盤中。

12。均勻地淋上調料，再撒上少許蔥花即可。

匿名使用者2017-08-20

絕對絕對不要焯水 ，口感會差好多

用鹽醃漬片刻，擠幹水份後就可以涼拌，最簡單的就是熬點蔥油

hawhf20022017-08-20

從衛生角度看，要踔水。放油鹽味精等。

運城花仙子2017-08-20

不焯水最好，上籠蒸一下也行。

虎虎嘯天2017-08-20

焯下水後放鹽醋香油及你個人愛吃調料即可

無聊的痛2017-08-20

要焯水，作料油鹽是必須品。其他看個人口味麻辣等

zhenhuanjie2017-08-20

一、涼拌萵筍絲不需要焯水，直接生吃即可。

二、食材：

主料：萵筍

輔料：紅辣椒絲 鹽 糖 雞精 香醋 香油

三、步驟：

1、萵筍1根。

2、削皮洗淨，刨絲。

3、萵筍絲放入大容器裡，放入半勺鹽。

4、放入半勺雞精。

5、放入半勺白糖。

6、1勺香醋。

7、放入1勺香油。

8、充分攪拌均勻即可。

阿曉122017-08-20

焯水能去下味，作料根據個人口味。

匿名使用者2017-08-20

焯水是必須的！不然口感很差！要放油鹽就行了！

wlmyc2017-08-20

主要看個人喜好  可以直接涼拌