心清如水2012.11.26 回答

原料：土豆200克、胡蘿蔔100克、香菜20克、蛋清1只、鹽2克、胡椒粉1克、蔥末少許。

詳細做法：

1、將青蘿蔔和胡蘿蔔洗淨後切成細絲，再剁幾下，不要剁碎，擠掉水份。

2、將蔥白和生薑剁成細茉。

3、把剁好的原料放倒一起，依個人口味加入胡椒粉、鹽、雞精，一品鮮醬油調色，攪拌均勻。

4、再加入少量雞蛋清和麵粉，攪拌後讓蘿蔔絲成團即可。

5、起火，倒入食用油，加熱油至8成熟後，用手捏成小團，放入鍋中炸。

6、炸約三分鐘，丸子變成金黃色即可。