neunorc 2012-11-16

過敏？

胡椒估計沒有什麼能代替它的味道吧，如果只是去腥或者加點刺激性的味道，完全可以用其他的調味品，比如咖哩，辣椒粉，花椒，八角，芥末之類的。但是得到的味道肯定不如胡椒正宗。

l505144738 2012-11-16

麻辣口味的話，做菜放花椒，撒點椒鹽也可以！不過事實上調味粉很多有些味道有雷同的！就是不知道你不能吃哪個主配料，椒鹽粉，黑胡椒粉，鮮辣粉，白胡椒粉，咖哩粉！

微光裡的塵埃 2018-10-13

個人不喜歡胡椒，喜歡辣椒。胡椒的味道很特別，應該沒有能代替的，你改改口味吧，辣椒啊、花椒啊也很好啊

堵慶生夙愷 2020-05-15

做菜放胡椒粉的目的一是去腥，二是增暖（因為有很多菜是涼性的，吃多了會胃不舒服，加點胡椒進去，菜的涼性減弱些）

錦瑞藝雕傳奇 2018-10-13

應該沒有什麼可代替的啊。因為每種調味香料的性是不同的