煮扒雞老是破皮是怎麼回事
- 2022-09-15
用清水泡一天至皮緊即可
涼水最好
在買一個
先淖下水過涼,在用小火慢煮就行了
是不是火大了,試試文火輕煮
火候控制不到位,也有可能鍋子的問題~2樣其中一樣
用蒸的,不易破皮,營養也還在肉裡面,而且 味道更好
上一篇:此方有什麼作用?
用清水泡一天至皮緊即可
涼水最好
在買一個
先淖下水過涼,在用小火慢煮就行了
是不是火大了,試試文火輕煮
火候控制不到位,也有可能鍋子的問題~2樣其中一樣
用蒸的,不易破皮,營養也還在肉裡面,而且 味道更好
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