帳號已登出 2019-05-29

食材準備：牡蠣1斤，雞蛋2個，麵粉，澱粉適量。

第一步：將蠣子浸泡在清水裡，去除掉蠣子中殘餘的沙石。

第二步：將蠣子撈出水盆，水份瀝乾。

第三步：在碗裡打兩個雞蛋，適量加點胡椒粉。

第四步：將瀝乾水分的蠣子在麵粉中裹一下，裹上薄薄一層就好。

第五步：將裹好麵粉的蠣子再放入雞蛋液中裹一下，也是裹上薄薄的一層就好。

第六步：開啟灶火，將鍋中油燒熱。

第七步：用小火將裹好麵粉和蛋液的蠣子放入鍋裡炸，炸至雙面金黃即可。

第八步：將炸好的蠣子撈出裝盤即可食用。

Love15402328 2019-04-20

大連炸蠣黃的做法具體如下：

食材準備：牡蠣1斤，雞蛋2個，麵粉，澱粉適量。

1、先將蠣子用清水泡一下。

2、水份瀝乾。

3、雞蛋打好，可加入適量胡椒粉。

4、把蠣子在麵粉中裹一下。

5、再放如雞蛋液中裹一下。

6、鍋中熱油。

7、小火炸第一遍。

8、小火炸了第一遍的蠣子。

9、第二遍用大火炸成金黃色就完成了，注意炸蠣黃不用放鹹鹽，海蠣子本身就是鹹的，炸完可以粘椒鹽吃。

海達廣場大啞巴 推薦於2017-11-24

澱粉里加雞蛋，攪勻成糊狀，不要太乾。

挑大個的蠣子蘸勻澱粉糊，之後一個個的放到油裡炸，火不要太大，油鍋裡的油多放點省的糊。

海蠣子炸到金黃色就好了，

炸好後蘸椒鹽，味道很好的。

匿名使用者 2011-08-30

1。菜花洗淨，切碎；

2。 紫菜洗淨，撕斷；

3。 菜花、紫菜與豆腐、麵粉、幹澱粉、五香粉，白醬油、白糖、味精揉勻成粘劑；

4。 牡蠣兩面拍生粉，在蛋黃液體裡打個滾入七成熱的鍋，炒鍋置旺火，注入花生油，燒至八成熱，用五個指頭抓粘劑一小撮下鍋，一分鐘後撈出炸至呈金黃色時，倒進漏勺瀝去油，連續炸完，裝盤即成。

小白影像 2020-12-25

炸蠣黃，這樣的影片不僅好看還好吃，怎麼樣你學會了嗎