換一個夢2021.08.07 回答

嘉綠農貿市場  地址：益樂路37  就是在A處

不過杭州人買菜很多都是在超市購買。

匿名使用者2013.11.25 回答

你這裡周邊起碼4大型家農貿市場，都不遠。

1、古蕩農貿市場。

2、競舟路農貿市場。

3、益樂路農貿市場。

4、世紀聯華文苑超市地下層。

益樂路的因為規模小，蔬菜一共才六攤，最貴，但是樓上的肉類不貴；古蕩的最便宜。

群英會2013.10.16 回答

東坡肉的做法詳細介紹 菜系及功效：浙菜 東坡肉的製作材料：主料：豬五花肉，生薑，小蔥，醬油，紹興黃酒，白糖等。 東坡肉的特色：傳說：宋元佑年間，蘇東坡任職杭州，發動民工疏浚西湖，大工告成，西湖多了一座長堤，既為百姓帶來水利 之益，又增添了西湖景色。百姓為了感謝他為地方辦了這件好事，就給他送豬肉，送黃酒。蘇東坡覺得西湖是 民工疏浚的。即命廚師按照他特有的燒肉經驗“慢著火，少著水，火候足時它自美”的方法，烹製成佳餚慰勞 民工。由於送來的肉燒法獨特，酥而不爛，油而不膩，味美異常，故“東坡肉”一時傳為佳話與美食。 教您東坡肉怎麼做，如何做東坡肉才好吃五花肉煮熟之後切成方塊，沙鍋內放入蔥，姜塊墊底，五花肉皮朝下放在蔥姜上，加入醬油，白糖，黃 酒，蔥結，加蓋先用旺火燒開，再用微火燜2小時，再將肉塊裝入陶罐，加蓋，以桃花紙密封，上籠蒸透即成。 龍井蝦仁的做法詳細介紹 菜系及功效：浙菜 龍井蝦仁的製作材料：主料：活蝦，龍井綠茶。 教您龍井蝦仁怎麼做，如何做龍井蝦仁才好吃新上市的新鮮龍井綠茶。 新鮮活蝦。 1。活蝦去頭去殼；剖開背部，揀去泥腸，成淨蝦仁； 2。將蝦仁在流水下衝洗至蝦仁呈玉白色；瀝乾水分；加適量鹽、半個蛋清，攪拌一下至有黏性；再加適量雞精和澱粉攪拌均勻；醃漬至少半個小時； 3。 一小撮龍井茶，用小半杯85度的熱水泡開，靜至幾分鐘；濾去大部分茶水，留下茶葉和一兩口茶水的量備用； 4。鐵鍋加油燒熱（油可多些），將蝦仁倒入；迅速用筷子劃散；（這一步儘量快些以免蝦仁變老） 5。立即撈出控油； 6。鍋內留少量油，燒熱後倒入蝦仁滑炒；烹入少許料酒；然後將剩下的龍井茶葉和茶水一起倒入；大火翻炒片刻，即可出鍋。 7。擦了些爽口的黃瓜絲做配菜，感覺相得益彰。 西湖醋魚的做法詳細介紹 菜系及功效：浙菜 西湖醋魚的製作材料：主料：草魚1條約900克，姜300克，蔥2條，酒1茶匙，糖3大匙，黑醋2大匙，醬油2大匙，胡椒粉，生粉，香油各適量。 教您西湖醋魚怎麼做，如何做西湖醋魚才好吃①將蔥洗淨切段分成2份。姜半份拍裂，半份切絲。 ②將草魚剖淨，由魚肚剖為兩片（注意不可切斷），放進鍋中，注滿清水，加蔥1份、拍裂的姜、酒，煮滾後，用小火燜10分鐘，撈起，盛入碟中，將薑絲遍濾魚身。 ③燒熱油鍋，放蔥爆香，然後把蔥去掉，將蔥油倒入碗中。注2杯清水入鍋中，加糖、鹽、黑醋、醬油、胡椒粉料煮滾，用生粉水勾芡，再注入蔥油，盛起淋在魚上，灑上香油即可。 叫化雞的做法詳細介紹 菜系及功效：浙菜 叫化雞的製作材料：主料：嫩母雞１只（１０００克），以頭小體大，肥壯細嫩的三黃（黃嘴，黃腳，黃毛）母雞為好。 輔料：雞丁５０克，瘦豬肉１００克，蝦仁５０克，熟火腿丁３０克，豬油４００克，香菇丁２０克，鮮荷葉４張，酒罈泥３０００克。 調料：紹酒５０克，鹽５克，油１００克，白糖２０克，蔥花２５克，薑末１０克，丁香４粒，八角２顆，玉果末０．５克，蔥白段５０克，甜麵醬５０克，香油５０克，熟豬油５０克。 教您叫化雞怎麼做，如何做叫化雞才好吃 １．將雞去毛，去內臟、洗淨。加醬油、黃酒、鹽，醃製１小時取出，將丁香、八角碾成細末，加入玉果末和勻，擦於雞身； ２．將鍋放在大火上，內加入豬油燒至五成熱，放入蔥花、姜爆香，然後將輔料中的雞丁、瘦豬肉、蝦仁、熟火腿丁、香菇丁分別到入鍋中炒熟，出鍋後，放涼備用； ３．雞的兩腋各放一顆丁香夾住，再用豬網油緊包雞身，用荷葉包一層，再用玻璃紙包上一層，外面再包一層荷葉，然後用細麻繩扎牢； ４．將酒罈泥碾成粉末，加清水調和，平攤在溼布上（約１．５釐米厚），再將捆好的雞放在泥的中間，將溼布四角拎起將雞緊包，使泥緊緊粘牢，再去掉溼布，用包裝紙包裹； ５．將裹好的雞放入烤箱，用旺火烤４０分鐘，如泥出現乾裂，可用泥補塞裂縫，再用旺火烤３０分鐘，然後改用小火烤９０分鐘，最後改用微火烤９０分鐘；６．取出烤好的雞，敲掉雞表面的泥，解去繩子，揭去荷葉、玻璃紙，淋上香油即可。 糖醋魚的做法詳細介紹 菜系及功效：浙菜 糖醋魚的製作材料：主料：黃魚（也可用草魚，鯉魚等）1尾（重約750克），白糖125克，醋50克 輔料：金糕，青梅各5克，蔥10克，姜10克 調料：鹽3克，料酒15克，醬油10克，油，澱粉，薑汁各適量 教您糖醋魚怎麼做，如何做糖醋魚才好吃1。將魚去鱗、鰭、腮，內臟洗淨，魚身兩側每隔2釐米切一刀至魚骨，然後順骨切1。5釐米，使魚肉翻起； 2。金糕、青梅切小丁用開水略燙；起鍋放油燒7-8成熱，投入掛澱粉的魚微火炸透，撈廚房盤中； 3。鍋留底油燒熱，加入蔥、薑末爆香，蔥、薑末撈出，放入醬油、白糖，鹽，料酒，醋，薑汁，燒開淋水澱粉製成糖醋汁，澆在炸好的魚上，在撒青梅，金糕丁即可。 走油肉的做法詳細介紹 菜系及功效：浙菜 走油肉的製作材料：主料：豬五花條肉500克。青菜150克。蔥結15克，桂皮0，5克，薑絲25克，醋2克，八角0。5克，紹酒15克，白糖5克，肉湯50克，醬油35克，菜油1000克（實耗油100克）。 走油肉的特色：皮起皺紋、色澤紅潤，酥爛鮮香，酥而不膩，青菜爽口，下飯最宜。 教您走油肉怎麼做，如何做走油肉才好吃將豬肉刮洗淨，入鍋加水煮到八成熟出鍋，擦乾後抹上醋及醬油15克，用九成（約225℃）旺油鍋，把肉放入炸約1分鐘，至肉皮起泡有皺紋時當即撈出。熱鍋中放入醬油20克和蔥結、紹酒、白糖、八角、桂皮、肉湯，把肉入鍋燒1分鐘，取出冷卻後切成12片，皮朝下扣在放有薑絲的碗中，倒入原湯、上蒸籠用旺火蒸酥為止。青菜切成5釐米長的段，在沸水鍋汆熟後放在肉上面，上桌時將肉覆在湯盤中揭去扣碗即可。 南乳肉的做法詳細介紹 菜系及功效：浙菜 家常菜譜 浙菜 浙菜 口味：腐汁味 工藝：燜 南乳肉的製作材料：主料：豬五花肉400克。 輔料：淨芥蘭100克，料頭花（胡蘿蔔花刀片）2克。 調料：紅腐乳滷（紅腐乳塊與原汁攪成漿）25克，紅粬粉2克，白糖13克，紹酒20克，醬油10克，精鹽4克，味精10克，上湯450克，溼澱粉15克，雞油10克，蔥10克，姜10克，花生油適量。 南乳肉的特色：腐乳香純，鮮鹹微甜，肉質耙爛，肥而不膩。 教您南乳肉怎麼做，如何做南乳肉才好吃 1。將豬五花肉的皮刮洗乾淨，改成兩大塊，放入沸水鍋中煮至剛熟，約30分鐘（用筷子剛好插透），起出，切3。5釐米見方的塊。用醬油5克、溼澱粉5克、紹酒5克加適量水調成漿，將肉塊表皮塗勻成淺黃色，瀝淨湯汁。將芥蘭用刀修好洗淨。 2。鍋炙好，入花生油燒至七成熱，下入豬肉塊加上鍋蓋，炸至皮呈金紅色，鍋中無油爆聲，倒入漏勺瀝淨油。鍋回火上，下入蔥、姜、紅腐乳滷，以餘油爆香，烹入紹酒10克，加入上湯400克，墊入一層竹箅，下入炸好的豬肉塊，下入醬油調色，加入白糖10克、精鹽，燒開，扣上一瓷盤，改用文火炆30分鐘，加入紅粬粉，繼續炆20分鐘，待肉耙爛，起鍋，去掉蔥、姜、竹箅。 3。另起一鍋入水，加花生油適量燒開，下入芥蘭、料頭花飛水，下入漏勺瀝淨水。鍋內加花生油20克，下入芥蘭，烹入紹酒5克，加入上湯50克、白糖3克、鹽2克、味精5克、溼澱粉5克，旺火翻炒爆勻，打入雞油，倒入塑膠瀝筐，瀝淨湯汁，入玻璃盤圍邊。然後將炆好的肉塊皮朝上碼入盤內，將鍋內原汁的浮油撇淨，加入味精，燒開用溼澱粉勾芡，澆在圍好的盤中肉塊上，將料頭花碼在肉面上即成。 拌海蜇皮的做法詳細介紹 菜系及功效：浙菜 便秘食譜 消化不良食譜 清熱解毒食譜 祛痰食譜 口味：清香味 工藝：拌 拌海蜇皮的製作材料：主料：海蜇皮300克，黃瓜200克 輔料：火腿25克，雞胸脯肉25克，青椒15克 調料：大蒜（白皮）10克，白砂糖10克，醬油20克，鹽15克，醋15克，味精2克，香油15克 教您拌海蜇皮怎麼做，如何做拌海蜇皮才好吃1。 將海蜇皮表面紅膜剝去，涼開水洗淨，切成3。5 釐米長的細絲； 2。 海蜇皮絲內加入精鹽，浸在涼開水中用手搓去澀腥味，洗滌至去鹹味，在涼開水中浸漂1 小時，撈出瀝乾水； 3。 黃瓜去皮、去籽，切成絲，用精鹽抓拌、瀝去水； 4。 青椒去蒂、籽，洗淨，切成絲用沸水略燙一下，撈出待用； 5。 熟火腿切絲； 6。 雞脯肉洗淨，入鍋煮熟，晾涼，切成細絲； 7。 取蒜末、白糖、味精、醬油、醋調成味汁； 8。 先將調好的汁與海蜇絲、黃爪絲拌勻，放在盤裡； 9。 再蓋上熟雞絲、青椒絲、熟火腿絲，淋上香油即成。 拌海蜇皮的製作要訣：1。 海蜇皮品質的好壞與質地有十分密切的關係，浙江舟山漁場的海蜇皮，能嚴格以“三礬”處理，質量較好； 2。 另外蜇皮在燙水中，要掌握分寸，過了太老，不夠脆性就不足，此點在做“拌海蜇皮”這道菜中顯得尤為關鍵。