好豆網2014-05-20

前言

茭白營養豐富，小時候我堂哥家有種，但我們是直接吃生的，當零食吃的O（∩_∩）O~。茭白還含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用哦

材料

主料：茭白300g、肉100g；

輔料：油適量、鹽適量、剁椒適量、蔥薑蒜適量

茭白炒肉片

1

準備食材

2

茭白洗淨切薄片，肉切片，蔥薑蒜切末備用

3

起鍋放適量的油，油溫五成熱，放入肉片翻炒

4

肉顏色變白放入姜蒜，剁椒

5

翻炒均勻

6

放入切好的茭白翻炒

7

翻炒的時候圍著鍋沿加少量的水，避免糊鍋。

8

最後加鹽，灑上蔥花炒勻即可

小貼士

茭白沒什麼水分，炒的過程中要加適量的水。避免糊鍋哦。