歷清婉伍英 2019-07-03

食材

主料

草根魚

700g

輔料

油

適量

鹽

10g

糖

20g

蔥薑蒜

適量

陳醋

15ml

花椒大料桂皮香葉

適量

白酒

10ml

老抽

5ml

樹椒

適量

步驟

1。新鮮草根刮鱗去內臟，清洗乾淨後備用

2。蔥薑蒜切好備用

3。鍋內放底油，下入蔥薑蒜熗鍋，把魚稍微煎一下

4。一面煎好後翻面煎另一面。煎好後烹入白酒，陳醋，加入白糖，醬油。

5。添入開水燉制10分鐘左右即可收汁出鍋

6。裝入盤中，撒上香菜，即可享受美味了

小貼士

清理魚內臟的時候注意不要弄破苦膽，魚不要煎糊

貴華燦僧琛 2020-02-09

食材

主料

草根魚

700g

輔料

油

適量

鹽

10g

糖

20g

蔥薑蒜

適量

陳醋

15ml

花椒大料桂皮香葉

適量

白酒

10ml

老抽

5ml

樹椒

適量

步驟

1。新鮮草根刮鱗去內臟，清洗乾淨後備用

2。蔥薑蒜切好備用

3。鍋內放底油，下入蔥薑蒜熗鍋，把魚稍微煎一下

4。一面煎好後翻面煎另一面。煎好後烹入白酒，陳醋，加入白糖，醬油。

5。添入開水燉制10分鐘左右即可收汁出鍋

6。裝入盤中，撒上香菜，即可享受美味了